从化的泥焗走地鸡起源于“乞丐鸡”（粤语“乞衣鸡”）的故事。
话说从前有个乞丐，在路上见到一只狐狸咬着一只鸡，乞丐一棍打跑了狐狸，捡起只大鸡，鸡颈被狐狸咬伤了。乞丐抱着鸡往前走，看见一条小山村，于是入村见人就问：“鸡是谁的？”，见无人认领，乞丐于是在路边煮鸡吃。时值冬天，割了稻子，稻田晒得干裂，表面一层泥好像一片片瓦。乞丐把一片片泥瓦砌成一个炉子，炉里堆起柴火，把炉子烧得通红。乞丐把鸡连毛糊上烂泥巴，就近摘了芋头叶，把泥鸡包好，放入红炉中，将炉子上部的泥片压碎，全鸡封好。炉子渐渐凉了，乞丐把鸡掏出，芋头叶焦了，烂泥巴干硬了。乞丐把泥一剥，泥粘着鸡毛成片拔下，鸡肉奇香无比，一阵香风吹入小村，村民一见，有人盛饭，有人拿米，跑出来同乞丐换块鸡肉吃。从此，泥焗鸡的做法就传开了。
从化的农家鸡又叫走地鸡，俗称土鸡，自小在果园里觅食长大，鸡味特别浓，特别香滑，且有韧性，饲料鸡、大种鸡无法相比。从化温泉一带含有多种矿物质，就连从化的河沙、泥土都很特别，所以从化的泥焗走地鸡特别好吃。随着时代的发展，泥焗走地鸡的做法也大大改进，既科学，又卫生，味道也越来越好了。昔日“乞丐鸡”，今朝席上“啼”。
广州从化市有明强商场和万盛广场。一个是靠近广花路口的，从化太平步行街。虽然名誉上为步行街，但里边人来车往。里头也相对较乱，各种地摊货。有个小型商场和一些专卖和非专卖店，基本满足衣食住行。另个就是较为繁华的，从化市中心街口。往从化汽车站方向。那儿有个广百百货，还有很多商铺和住宿。KFC，M记，NIKE，IP好多品牌店都有。PS:5路公车直达以上2地。从化比较落后，就广百和华润目前是最大的商场
拓展资料：
周围介绍：
从化北走十多公里有内个叫温泉的镇，容泡温泉高级餐饮等服务性行业在那个地方消费比较多北走40公里有个叫良口的镇，碧水湾温泉在那里，周末节假日都是满人的，放假500多块，有房间内的温泉设施。
从化西宁路商业街
新世纪广场:从化市新世纪1号
从化市购物中心:从化市街口西宁中路138号
新惠康购物广场:从化市中田东路与青云路路口东侧万和购物广场:从化市河东路
丰濠购物广场:从化市村前路
从化市区的新世纪广场是比较繁华的了
从化北走十多公里有个叫温泉的镇，泡温泉高级餐饮等服务性行业在那个地方消费比较多。
街口广百，荔乡村，夜街。没有什么特别繁华的地方，毕竟也不是什么大城市。不过，那里空气好。山清水秀。有空去逛逛山看看水，倒是不错的。
广百百货(从化店)位于广州市从化区街口街东成路68号新世纪广场首层标签: 商场 综合商场 百货商场 。
新世纪场，坐落于东成路，位于从街口市中心地，购物、美食、文化、娱乐于一体，一楼有广百百货，一、二、三楼有多卖衣服、饰品等的小档口，三楼还有有书城、电_院，四楼有永亨隆超市。
金姐潮州海鲜砂锅粥经营特色潮汕砂锅粥、汕头正宗牛筋丸、美味卤水、各式潮味菜肴，欢迎各界人士前来品尝，我们会做出最美味的菜肴让客人品尝。本店大量批发正宗牛筋丸、潮汕凤凰单枞茶，
电话：13798143338地址：从化市江浦街七星西路5号（即自来水公司正对面）
佬湘好
鱼头王、口味蛇、口味虾、香辣蟹、湘菜
电话：87994699 13828483875地址：从化市环城东路147—149号（南海食街斜对面）
四川麻辣
凉拌小食
电话：地址：从化市街口街荔香村市政府围墙边小巷
豫菜馆
豫菜
电话：87934068 13602218520 地址：从化市街口街蓝田路43号
骨里香食品
盐焗鸡
电话：87937102地址：从化市街口街西宁中路43号
顶味美食
特色小炒、宵夜、承接喜庆宴席
电话：33201258 13544482998地址：
梅花园农庄
新疆特色烤全羊、秘制全羊套餐、正宗流溪河库鲜、各色农家菜、水库鱼
电话：87843128地址：从化市良口镇流溪河林场三棵松三桠塘幽谷入口旁
意达利披萨
各种披萨、奶茶
电话：37938335地址：从化市街口街新城广场路国税旁边
一丁醋屋
臭屁醋、甜醋
电话：13926137492地址：从化市鳌头镇旧政府门口侧
蒙自源从化店
过桥米线、小吃、套餐饭
电话：地址：从化市街口街中田路
成昌饮食店
火锅
电话：87978414地址：从化市江埔街河东原从城影都侧
文悦大食会
片皮鸭、姜葱鸡、煨汤、一品素刺
电话：87900268地址：从化市街口街风云岭路口往鳌头方向800米
