安顺市小吃哪些好吃?请具体说明是在哪里,特色小吃是什么?谢谢!

红枫树2023-03-11  20

1.双记砵仔糕(顾府街中段农副产品综合市场门口,要晚上的夜市才能吃到)

2.裹卷(西西弗楼下)

3.麻辣烫(轿子山小区门口)

4.冰浆(大机房旁边)

5.烤鱼(西西弗楼下。PS:要晚上的夜市才有)

6.炸洋芋(在恒远百货,忘记叫什么洋芋了,很好吃)

7.夺夺粉(俏新娘往七小走的那条路,有一家谭氏夺夺粉,比较有原来的味道)

8.丝娃娃(东门坡,五小对面)

9.荞凉粉(南街凉粉街)

10.张老三烤肉(南街凉粉街)

11.小锅凉粉(有两家,一家在新桥:小芳小锅凉粉,一家在六小)

12.烙锅(六小那条路,还有夜市随处可见)

15.豆腐圆子(西西弗楼下)

16.烤洋芋(西西弗楼下)

1.镇宁波波糖

珍波波糖,又名波波饼。味甘,易化,故又称“落口酥”。主要特点是甜、脆、色黄。芝麻的香味在口中久久不散。吃起来又脆又好吃。

2.花江狗肉

花江狗肉是贵州美食的特色之一。出了安顺花江镇。俗话说“十月有春,花江狗肉胜人参”。起源于花江镇的花江狗肉,向来制作方法精湛,滋补功效让人趋之若鹜,让人一尝便知。

3.安顺金刺梨

安顺金刺梨:安顺金刺梨刺少,无籽,脆甜,有人说是中药的“蜂糖罐”。刺梨营养丰富,富含维生素、钙、铁、锌、氨基酸等人体必需的元素。被誉为对人体有益的“肠道清道夫”和“血管清道夫”,是不可多得的防病养生“营养水果”。

4.花江剪粉

花间粉是贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县花江镇的传统小吃之一。花江剪粉是以花江地区出产的优质籼米为原料。经浸泡、打浆、舀取、上桌、蒸制等工艺制成粉丝。按照薄素面、热面、厚炒面的规格操作。吃的时候用剪刀剪成条,所以叫切粉。食用方法有素食、烫粉、炸粉、狗肉粉等。

5.包在安顺

安顺包卷,又名吴恙包卷,是贵州省安顺市西秀区著名的特色食品。安顺裹卷是用米皮,辣椒底,配菜,发霉的豆腐水做成的。安顺包卷最重要的是辣椒基料的调制。制作时要注意精盐、味精、酱油、辣椒酱的比例。可以加入海带丝、豆芽、胡萝卜丝、紫金牛根、酸萝卜、芹菜、葱花、豌豆、香菜等。味道麻辣爽口,开胃生津,深受人们喜爱。

一起来看看您都吃过哪些呢?全都吃过才算是地道的安顺人。

1、夺夺粉小火锅安顺特有的一种小火锅,类似火锅又完全不同于火锅的,在一锅由店家配好的很稠的汤锅(汤锅由有西红柿、糟辣椒等制作的)端上来以后,就可以点菜了,火腿肠是必不可少的配菜,此外还有蛋饺、粉丝、藕片、二块耙、冻魔芋等等,再加一份时鲜蔬菜,经济实惠又美味。

2、油炸鸡蛋糕

它是贵州安顺市镇宁县的特色小吃。其形似蛋糕,外脆内软,味美色鲜。

它选用优质大米和黄豆,经浸泡后磨成浆,再舀入六角型的铁皮盒子,加入鲜肉沫、香葱花馅,放在热油中炸制而成。成品外脆里嫩、酥软适宜、肉馅鲜美,金黄可口,配上一点辣椒水和一杯豆浆,就是一道极具镇宁地方特色的早点。

3、花江剪粉

它是关岭自治县传统食品之一,也称"花江一绝",可以同"花江狗肉"媲美。

它的特点是薄如纸,白如雪,筋丝好,下锅经得起煮,上嘴有嚼头,醇香诱人,可口如意,食之者无不赞誉。"花江剪粉"还有有4种吃法:一是素吃,二是吃烫粉,三是吃炒粉,四是"狗肉粉"。

4、安顺锅渣

这是一道安顺特有的小吃甜食,油炸而成的特别的好吃。

锅炸简单但制作不易:一是材料,必得真正上等荸荠粉方能耐炸,二是火侯,调膏时用火和烹炸时火位至关重要。

喜欢甜食的小伙伴们一定都吃过。

5、油炸粑

一种传统早点。又叫"马泡"。因其制作简单,携带方便,价格便宜,受到人们的普遍喜爱。

原料是大米、糯米、黄豆。先将三种原料分别浸泡半天,再和在一起磨成稠浆,然后将菜油烧开,舀一小勺浆放在特制的盒子里,放进油锅里,炸至焦黄后控干油即可食用。有人还喜欢在浆里放点葱丝、蒜苗丝和糟辣椒,味道也很可口。


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