452227广西融安县(属柳州地区),这是旧版的代码。
新代码为 450224 广西省融安县(柳州市代管)
融安县,隶属中华人民共和国广西壮族自治区柳州市,位于广西壮族自治区北部,介于北纬24°46′~25°34′,东经109°13′~109°47′之间,行政区域面积2901.28平方千米。融安县属中亚热带季风气候区。截至2018年,融安县辖6个镇、6个乡,县政府驻长安镇。截至2017年末,融安县户籍总人口32.76万人,[5]聚居汉族、壮族、苗族、瑶族、侗族等19个民族。
让我依依不舍的,是融安的美食~
融安历来有“小柳州”之称,素有“金桔之乡”的美誉,是柳州的一个重要县城。不仅环境优美,还有许多让人垂涎欲滴的特色小吃……
柳州融安传统特产水果,具有“长寿果”的美称。柳州金桔果实椭圆形,皮色金黄且有光泽,油泡小而密,果皮甘香,肉质味甜,含有人体所需的糖、酸、维生素C 等多种营养物质,有消气化痰、止渴生津之功效。
小洲头菜为融安县地方传统特色蔬菜,其质地脆嫩,味道鲜美,因原主产于融安县大巷乡小洲村而得名。由于其民间腌制、加工工艺独特,产品独具风味而享誉区内外,久负盛名,深受广大消费者的喜爱。小洲头菜平均单株重1.5~2.0公斤,块根大而粗,皮薄,纤维少,质地脆嫩,非常适宜加工,产品耐储运,不易变质,可制作一般家常菜和高档菜系。
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。
柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉,以解乡思。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的“无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。
关于螺蛳粉的来历,我去问过很多做粉摊生意的小老板们,但是从来都没有人能说得清楚。说不清归说不清,但这并不影响螺蛳粉成为广西著名的小吃之一。
不过,有一点很多人可能不知道,包括本地的柳州人,那就是螺丝粉最初是在哪里出现的,是在柳州市内,还是在郊区?告诉大家,柳州螺丝粉的鼻祖,是在柳州融安,由融安走到柳州,最终在柳州成名,风靡广西,乃至很多外省的朋友,都对螺丝粉赞不绝口。
芙蓉酥是广西融安县的名菜,每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥,置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜。附近城市闻名专来融安吃这道菜,吃后赞叹不已。这道菜肴以精肉、香菇等10多种荤素蔬菜为原料,加以面粉、蛋清等佐料搅拌均匀后放入油锅烹炸而成。制作成品后的芙蓉酥色泽金黄、外酥内软,入口后唇齿留香、酥脆可口,200多年来一直备受人们喜爱而雄踞各类宴席首位。
融安烧炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子,呈褐色,油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人,每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。
滤粉,融水苗族自治县和临近的融安县两县的特色美食之一,其中融安的滤粉口味尤佳,也是米粉中的一种。滤粉至今早已发展成为罗城地区人民的大众食物,罗城乃至以下的乡镇、农村,大家的早点、午餐经常都离不开滤粉。乡民们每在赶街圩的时候,吃一碗滤粉当作午餐或者下午茶,似乎已经成为一种生活的必然。
马打滚,这个是有趣的怪名小吃,据说为融安人发明,继而成为融安特产之一。后来柳州也普遍出现在国营的小吃店里。该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成,形状如汤圆。食用时在黄喜粉中滚几滚便可,热而嫩滑,美味可口。
融安水糕制作的方法比较简单,用米加水磨成糊状,然后加糖蒸制。口感极佳,融安人从小吃到大。
五色糯米饭。壮族常在“三月三”歌节时制作,汉族则常在清明节时制作.之所以能使糯米饭具有五种色彩,是因为将淘洗好后的糯米加以分别染色后再蒸煮而成.城镇多用购来的现成食用染料,乡间多用野生植物染料.如红色用苏木水浸米,蓝色用捣烂枫叶汁水(稍淡的)浸米,黑色也用枫叶汁浸米(不过汁要更浓,浸泡时间也要更长些),黄色用桅子水浸米,白色则是利用糯米的本色.蒸煮好的五色糯米饭有一股山野的清香味,甚是诱人.人们常用来馈赠亲友或供奉祖先.若将此“五色糯饭”同置于一碟中,光是那斑斓色彩,也够让人赏心悦目的一般五色糯米饭都是用植物来染成的。一般黑的是枫叶染。如果枫叶汁不够浓,则染出来的是灰色的。黄色一般是黄姜。紫红、红都是红蓝草染出来的,只是浓度不同而颜色有变化。如果喜欢绿的,用菠菜就可以。先把植物捣碎,煮水。就成为染料了。摊凉后和糯米直接浸泡几个钟就行。再用清水淘洗一番,上笼蒸熟就是五色糯米了。
铜瓢粑,风味无比。制所用器具为质小瓢,瓢打制呈五角心形。制作时将纯米浆倒入其中,佐料配以时令素菜瓜、南瓜丁、红薯丁、莲藕薄条、葱花碎末、猪油之类放入油中,起锅后便可吃到美味香甜的铜瓢耙了。
艾粑粑,《本草纲目》记载:“艾叶苦辛,生温,熟热,纯阳之性,……以之灸火,能透诸经而除百病”。艾叶粑将艾叶煮熟去苦味,掺入糯米粉,配以芝麻糖馅,柚子叶托底,蒸出来的艾叶粑,清香扑鼻,口感细腻。
炖蛋,骑楼街老牌甜点。甜而不腻,入口即化,营养程度高。小孩子的最爱~也是我的最爱(我还是个宝宝(ฅ>ω<*ฅ))
融安油茶佐料丰富,特别讲究荤素搭配,瘦猪肉、猪肝、粉肠、猪红滚水煮熟,调入味精,加工成肉嫩汤鲜的荤料。素料有包生菜、生葱、鲜豆角、饭豆、菜芽、油炸花生、糯米油果等。
打油茶用的茶叶也有讲究,最好用大叶茶,这种茶叶是专门茶叶,煮出来的茶水香味浓醇。吃油茶时,先将油茶米放入碗中,再泡茶水,佐料任客人随意挑选,喜欢哪样,就挑哪样。过去有“茶三酒四”的规矩,如今随意了,吃多少碗随客人自便,吃够为止。
融安油茶营养丰富,吃了能充饥、保暖、提神、醒脑、使人精神充沛,增强体质。
看到这里小伙伴有没有很心动啊,那就跟我一起来融安的街头走一走吧~
要你怎么理解了, 因为古时候的长安的准确位置,也并不完全是现在的西安。 古代:我国古都之首。西安的旧称,古代中国鼎盛时期(强汉、盛唐)的都城,意为“长治久安”。长安与开罗、雅典、罗马并称“世界四大古都”。 汉武帝五年置县,七年,定都于此。此后西汉、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐都定都于此,东汉、三国·魏、五代·唐皆以此为陪都。西汉末绿林、赤眉,唐末黄巢领导的农民起义军也曾建都于此。汉唐时代,又是对外经济文化交流中心。西汉时城内有专为外人而设的居住处。唐时侨居的外人,来自亚洲各地,远至波兰、大食,多时数以百万。而且在不同的地方也有叫长安的! 1,陕西长安:长安地处关中平原中部,在古都西安市南部,渭河平原南缘、秦岭北麓。东临蓝田县,南接宁陕、柞水县,西与户县接壤,北和雁塔、灞桥区为邻,从东、南、西三面拱围西安。区内地势东南高西北低,南北跨度55公里,东西跨度52公里。地貌多样,山、川、塬皆俱。总面积1583平方公里,城区距西安市中心8.7公里。 2,东莞长安:广东省东莞市下属镇名。长安镇地处北回归线以南,属亚热带海洋性气候。气候宜人,四季常青,素有鱼米之乡之称,盛产香蕉、荔枝、柑橙等经济作物和禾虫、禾花雀、蟹、花鱼、乌头鱼等特产。 长安明代有大井圩,清末建立万和圩,民国时期归虎门管辖,俗称下里。民国三十年(1941年)乡民在沙埔头筹建新村,取名长安圩,以后就采用长安为正式镇名。 3,广西长安:广西壮族自治区镇名。长安镇位于广西壮族自治区北部、融江西岸、枝柳铁路线上。柳州市融安县中部,近代广西四大名镇之一。水陆交通便利,为桂北物资转运枢纽之一。现为柳州市融安县县城,总面积20.7平方公里,常驻人口58800人,流动人口约23200人。