成都名小吃龙抄手的历史故事有哪些呢？

相传唐僖宗广明元年（880）十二月，黄巢起义军攻克洛阳，轻易拿下潼关并逼近长安。僖宗君臣束手无策，相对哭泣，宰相卢携因畏惧而自杀。田令孜率五百神策军匆忙带领僖宗和少数宗室亲王逃离京城， 先逃往汉中，后又逃到四川成都。继玄宗之后，唐僖宗成为又一位避难逃往四川的大唐皇帝。

那时唐僖宗住在成都青羊观，由于这道观成了临时的皇宫，“观”便改称为“宫”，从此这座道教庙宇有了“青羊宫”的美名。僖宗皇帝贪玩好吃，在这落难之地也忘不了他的宫廷美食，要厨师给他做宫廷馅饼，但当日逃难紧迫，未来得及将御厨带来，御膳房都是成都本地的厨师。

这些成都厨师虽然厨艺高超，然而不熟悉北方的宫廷馅饼，但他们不是等闲之辈，一起想出一个办法：将合好的面擀成很薄的面皮，切成小方块，将肉馅包起来，但作为皇帝的御膳，面皮的包法应很讲究的。

其中一个厨师发现皇上抄着手（两手在前交叉）观看寺外风景，姿势很美，提出面皮对折成菱形，两角向前抄包的包裹法，得到大家赞同。于是做出这形状特殊的“馅饼”。

当这种“馅饼”煮熟进呈僖宗皇帝时，皇帝生气地问：“这是啥馅饼？孤从未见过！”那个乖巧的厨师说：“这是创新的成都馅饼，我们看见皇上抄手观景，便学皇上抄手法包馅，所以这个专为皇上做的特殊馅饼就叫‘龙抄手’”。

僖宗皇帝一听高兴起来，便举箸尝了第一个“龙抄手”，觉得爽滑鲜香，味道好极了。于是龙吞虎咽地将奉上的龙抄手一扫而光，而且吩咐以后天天都要吃这“龙抄手”。

扩展资料

抄手，北方多称为馄饨（亦作混沌），山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞。馄饨原是民间用来祭祀的食品。

龙抄手是中国大陆四川成都市的一家以制作抄手（馄饨）知名的饮食店。

该店制作的抄手，皮极薄，呈半透明状，很受欢迎。1960年代后，龙抄手迁至成都春熙路南段6-8号，不仅经营各种品种的抄手，而且增添了各种成都小吃等，发展成大型的小吃餐馆，吸引了不少游客。

龙抄手的创办者是张光武，他于1941年在成都悦来场创办此店。取名“龙”字是因为张光武在筹建该店时借用了“浓花茶园”的“浓”字的谐音。

1995年，龙抄手被中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”称号。

参考资料来源：百度百科--龙抄手

A. 龙抄手 - 023-66109516 重庆市南坪正街1号附4号 B. 龙抄手重庆北站东路200号 C. 龙抄手 - 023-66681135 重庆市沙坪坝区磁童路附近 D. 龙抄手(南山路) 重庆市南岸区崇文路附近 E. 龙抄手(兴胜路) 重庆市九龙坡区兴胜路附近

去四川必吃哪几款美食，简直就是人间美味呢？

四川人比较多嗜辣，众人皆知。四川人自古就有“尚滋味”的传统，加上地理位置优势，资源丰富，更加四川特色美食给予了很多的丰富多彩原材料，美食荟萃汇集并不在少数。

自然像火锅店、火锅串串、麻辣烫这三样家喻户晓的特色美食就不再一一介绍了。下面就给大家来盘点一下其他6款四川富有特色的美食，看一下大家有没有中意的呀~

一、龙抄手

龙抄手是四川省成都市的一道传统式特色小吃，老麻抄手是小馄饨在四川的称呼。古代人对龙抄手已经有汇总“汤贵清色，陷贵鲜嫩”。在其中，红油抄手便是四川更为著名的品种之一。

红油抄手以面包包饺子馅，煮熟后加白汤、辣椒油和其它调料成的，这种红油抄手肉质地细嫩美味，料汁中辣香醇。

二、新疆椒麻鸡

新疆椒麻鸡做为四川成都的一道传统名菜，一般是以牛头皮、牛心、牛肋条、毛肚、牛羊肉为主料开展酱卤，酱卤完成之后切成片装盘，在其上配上油辣子、花椒粉等辅材特制的辣椒油浇在上边，颜色极为美观大方，质嫩味正，香辣香醇，十分鲜美。

三、陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是四川的一道地区特色特色美食。这道菜肴是由国家命名的一家“中华百年老字号”知名名品店，其自主创业于清朝统治前期，发展到现在，已颇有些年分。陈麻婆豆腐以“烧”烹之，在雪白的水豆腐上缀满红棕色的牛肉粒，再浇上一层透亮的辣椒油，麻辣十足，富有川香特色。

四、四川担担面

四川担担面是四川特色小吃里的象征性食材，虽如今已覆盖全国全国各地，作法有些许不一样，到四川还是要尝一下这道特色小吃。四川的四川担担面鲜面条细薄爽滑，卤料鲜美，以葱段、豆芽菜、动物油为主导，略微料汁，辣不重囗味味酸，香气扑鼻，十分进味。

五、钵钵鸡

钵钵鸡一听名字就感觉很奇特，做为四川的特色小吃，至今已有几百年的历史。“钵钵”其实就是一种陶瓷器，由于盛装的工具，因此叫成为“钵钵鸡”。钵钵鸡便是菜肴通过生产加工之后用签串制，晾浸法于各种口味的调味品中，食用时自提自吃，简单实用又独具一格特色。

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