湖南省益阳市南县特产。南县小龙虾,湖南省益阳市南县特产,中国国家地理标志产品。
南县小龙虾,活体个大体长,雄性背长、螯小。熟制后鲜红光亮,红色度、明度(亮度)高,腹部圆润光泽、污染物沉积少。口感肉质细嫩,味道鲜美,气味醇香,烹调后壳色鲜红,肉色白嫩,味感丰富。
2017年12月,原国家质检总局批准对“南县小龙虾”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
南县小龙虾产地范围为湖南省益阳市南县行政区域内的三仙湖镇、中鱼口乡、青树嘴镇、南洲镇、麻河口镇、华阁镇、明山头镇、茅草街镇、厂窖镇、武圣宫镇、乌嘴乡、浪拔湖镇现辖行政区域。
小龙虾主要产于长江中下游地区。
小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种,现已遍布我国除新疆、西藏之外的30多个省、市、自治区,尤其在长江中下游地区的种群数量最大。
小龙虾适应性极广,具有较广的适宜生长温度,在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒,可耐受40℃以上的高温,也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。小龙虾属于杂食动物,在饮食习性上,小龙虾在河底比较喜欢吃泥,并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物,主要吃植物类,且小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
江苏盱眙、湖北潜江、江西鄱阳湖、安徽合肥的好。
小龙虾产地主要有江苏盱眙、湖北潜江、江西鄱阳湖、安徽合肥、江苏邵伯等地。其中江苏盱眙因“小龙虾”产业而闻名天下,盱眙小龙虾从养殖到销售再到深加工,已形成一个巨大的产业链。
小龙虾产地有哪些
小龙虾产地主要在盱眙、南通、兴化、金湖、合肥、巢湖、潜江、黄冈、赤壁以及鄱阳湖周围城市九江等。
小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。
小龙虾除了含有蛋白质、镁、锌、碘、硒等,还含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂。