大闸蟹批发市场在上海铜川路水产市场。
铜川水产市场开办于1996年10月,有摊位400个,门面房50间,市场附设申福酒家、金川桑拿浴房、停车场等配套设施。市场以经营国内外,高档鲜活水产海鲜精品为主的大型批发市场,是上海目前最大有海鲜水产批发市场之一。
市场荟萃了国内外鱼、虾、蟹、贝、蛰和冻品六大类几百个品种的高档海鲜、水产精品。河鲜有鲑鱼、鲈鱼、河鳗、河虾、甲鱼、大闸蟹等;海鲜有鲨鱼、黄鱼、石斑鱼、左口鱼等。进口海鲜有澳洲大龙虾等。
市场布局调整
铜川路水产市场的优势是海水活鲜(含国产的、进口的)和干货及其经营大户,要吸引铜川路水产市场客户,必须有针对性的调整本市场的交易区布局,同时,由于大量客户的入驻,人流量、车流量加大,还要对本市场现有的交通布局做适应性调整,增加停车场。
另外要相应增加住宿房,并对本市场的排水、供电系统做相应的改造,以满足新的需求。争取铜川路水产市场客户,首先是争取其大客户,而大客户对商铺的要求较高:面积要大、位置要好;争取铜川路水产市场客户,重点是争取其海水活鲜客户和干货客户。
根据上述二点要求,市场要对现有客户的商铺和摊位进行调整。调整应当采用经济杠杆手段,根据合同到期时间,提前逐步调整到位,平滑过渡,减少震荡,“虚铺以待”铜川路水产市场的目标客户。
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第一点:看肚脐
在买大闸蟹的时候,先看了蟹壳之后,然后把螃蟹翻过来,看螃蟹的肚脐,如果螃蟹的肚脐是凸出来的话,那么里面的雪糕一般都是满满的,如果他现在肚脐是凹进去的话,那么大多多是一些标题不足的。
第二点:看蟹壳
在买大闸蟹的时候,首先看了一点基本上就是蟹壳。如果大家现在的壳背部呈现一种绿黑色,而且还带有一些亮光的时刻,那么这种蟹一般都是比较肉厚壮实。另外,如果可背后呈现一种黄色,这种螃蟹的话,一般都是比较瘦弱。
第三点:看蟹足
经常吃大闸蟹的,应该都会知道,大闸蟹的蟹足上面有一些绒毛,而在买大闸蟹的时候要看这些绒毛,如果绒毛比较多的话,那这个大闸蟹就是比较壮实的,如果蟹足上面没有什么绒毛的话,那这个螃蟹一般都是比较羸弱。
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