葛根
产于湖北、陕西、四川河南、安徽省会比较正宗。目前湖北是我国的葛根的第一大产区,当地的葛根资源主要集中在十堰市、恩施州、黄冈市等地方。陕西是我国的葛根的第二大产区,当地的葛根资源主要集中在安康市、商洛市、宝鸡市等地方。
葛根是一味发散风热药，为豆科植物野葛的干燥根。葛根具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功能。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
葛根产于湖北、陕西、四川、河南、安徽省会比较正宗。其中湖北省是我国葛根的第一大产区，当地的葛根资源主要会集中在十堰市、恩施州、黄冈市等地方。
葛根产地哪里正宗
葛根在我国大部分地区都有分布，一般喜欢阴湿的生长环境，常生长在山坡灌丛、路边草丛当中。
葛根是一种药食两用的植物，气味清香爽口，不仅可以用来泡水饮用，还可以用来煲汤、熬粥、炒食食用，其有“千年人参”之美誉。
葛根的营养价值非常的高，其中含有黄铜类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖，以及铁、钙、铜、硒等矿物质。
中华人民共和国——喜马拉雅地区是葛根的主要发源地。根据现有资料整理，现代的葛属植物的种类在世界上主要野生或通过引种种植分布在北纬42度左右至南回归线（南纬25度以内）左右和东经70度以上至西经70度以上所包括的广大地区。中华人民共和国拥有14个葛属植物品种，种质资源最丰富，居世界首位葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。
