香菇主要产地在我国的台湾、广东、云南、贵州、四川、上海、江苏等地方，我国是种植香菇最早的国家，已有八百多年的历史，且香菇在自然界中的生长周期有8-12个月，人工栽培的生长周期有3-4个月。
香菇产自哪里1、生产地区
香菇主要产地在中国、日本、新西兰等地方，其中我国香菇主要分布在广东、贵州、福建、台湾、江苏、安徽、湖南等地方，香菇是光茸菌科的植物，是世界上第二大食用菌，它香气独特，具有极高的营养价值。
2、栽培基质
养殖香菇时，需要为其准备疏松透气的栽培基质，可以使用木屑、玉米粉、蔗糖、米糠等配制而成的基质，并往其中加入玉米粉、尿素和麦麸，为香菇提供生长所需要的氮源，而且要将栽培基质进行高温消毒，以免香菇感染病害。
3、适宜温度
香菇是变温结实性真菌，养殖香菇时，如果环境温度高于28度，就会导致植株生长缓慢，而如果环境低于18度，就会导致香菇不能正常生长，要将香菇养殖在恒温菇房内，并将环境温度控制在20-22度之间。
4、养护管理
香菇在不同的生长阶段对水分的需求不同，养殖香菇时，需要在其菌丝生长阶段，使室内温度保持在60%左右，维持香菇正常生长，而且香菇属于好气性植株，要定期打开菇房内的通风设备，为香菇通风换气。
香菇哪里的产地最好如下：
辽宁、陕西、河南、浙江、四川、重庆、云南等地方种植出的香菇质量会比较好，这些地方的气候条件适合香菇等菌类的生长，可以生产出更加优质，质量更好的香菇。
各地香菇介绍：
1、庆元香菇：
主产地浙江省丽水庆元，营养丰富，风味独特，素有“诸菌之冠，蔬菜之魁”美称。
2、遵化香菇：
河北省唐山市遵化市的特产，当地很多人栽培香菇，生产规模和产业都发展相当迅速。
3、远安香菇：
湖北省宜昌市远安县的特产，当地气候条件非常适宜香菇的生长发育，生产的香菇无污染，品质优。
4、房县香菇：
湖北省十堰市房县特产，全国农产品地理标志，当地昼夜温差明显，四季分明，适宜种植香菇。
5、利州香菇：
四川省广元市利州区的特产，特点是菌盖圆整肥厚，卷边大，裂纹深，花纹自然，菌褶整齐。
6、留坝香菇：
陕南香菇的统称，为陕西省一大特产。产地主要是陕南秦巴山区各县，与云贵高原、五岭山区并列为我国三大香菇集中分布地带之一。
其实除此之外，大村香菇、钟祥香菇、灵宝香菇等也很有名。
