为了准备长桌宴，村民们不畏严寒，下田摸鱼、烧水杀猪、打糍粑，忙得不亦乐乎。
穿上节日盛装的姑娘们和吹芦笙的小伙们，一大早便站在苗寨大门前，摆上迎宾酒，用悠扬的芦笙曲和优美的舞姿，迎接远方的客人。
在这一片欢乐祥和中，早已分不出主客，每个人都融入到节日的喜庆氛围里，忘了自我。来自上海的游客沈祥明说，自己自驾游途中经过西江，正巧赶上苗族同胞的长桌宴，"我太幸运了!能观看歌舞表演，品尝苗族美食，感受少数民族风情，这个春节真是过得既快乐又特别。"
大家按照苗族习俗有序入座，寨老用鼓藏肉、糯米饭、米酒祭祀后，燃放鞭炮。此刻，所有的人共同举杯，齐声高呼"嚎酒"，千人长桌宴的序幕已经拉开。
几杯纯香米酒下肚，游客已是三分沉醉。穿着盛装的苗族姑娘们，端起小酒杯，边舞边唱，一时间敬酒歌四起……
西江，这个世界上最大的苗族村寨，变成了盛宴的天地、歌舞的海洋……
说起百家宴，相信很多人都不陌生，因为在我国56个民族当中呢，许多民族都有着类似的的文化习俗，而且每个民族的百家宴都有着当地的特色，同时，不同的民族也有着不同的规矩，今天让我们来讲讲侗族百家宴相关的礼仪规范。
要说百家宴哪里最有名？那肯定就是侗族百家宴了，百家宴又称“长桌宴”，是侗族人民对待外来客人的最高礼仪。同时也让外来游客认识侗族人民的热情好客和团结友爱。也向世界人民体现着我国56个民族的大团结。但是若想要和睦相处，当地的规矩还是得遵守，毕竟是当地历史中传承下来的。
首先，在吃百家宴之前我们都会接触一种副食，当地人称为煮油茶，同时也会告知游客，这只是副食，真正的主食还在后面，所以说吃副食别太贪一碗就够了。
其次，在百家宴开席的时候，会有许多当地的侗族女孩儿向男生敬酒，而此时不管你能不能喝酒会不会喝酒你都得喝。如果你不喝他们的酒，那么就显得你与他们格格不入，那么他们对你的热情就会骤减。而且它们的酒是属于当地特有的糯米酒，度数不高也不刺激，喝起来有种饮料的感觉，所以说也不会让人觉得醉，若是有侗族女孩来向你敬酒的话，那么你一定得接着了。
最后就是在吃百家宴的时候，可能你会发现，在一条长桌上会有几十上百个人来来回回地跑去夹菜，不用惊讶，这是他们当地特有的特色，若是不愿意跑的话，那么你只能吃你面前的几道菜，所以说，一般遇到这种情况，你得跟他们随波逐流，跟他们一起去吃整个桌子上不同的菜品，体验当地特有的风情。此时，主人也会在每桌敬酒，所以说当主人向你敬酒的时候，你也必须得喝，因为这是对主人最大的尊重。
规矩不多也不难，各位若是感兴趣的话，可以去体验一番。
