“秋风起，三蛇肥”。金风送爽，蛇为冬眠蓄足了营养，此时最肥最壮，也最为滋补。这也是吃蛇的大好时节。在长沙大小餐馆，大多有蛇食：口味蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干锅带皮蛇……蛇食，已成为新湘菜不可或缺的风味主角。
但在十几年前，湘菜对于蛇食避而远之。众所周知，广东人吃蛇有传统。《清稗类钞》记：“粤人嗜食蛇，谓不论何蛇，皆可佐餐。”《本草纲目》记载：“南人嗜蛇。”其实，除了广东，也许再找不出一个地方，有长沙人这样喜欢吃蛇的了。现今长沙做蛇最着名的是“金太阳”，其老板张筱铃介绍，我们吃的蛇基本上是野生蛇，至今还没有人成功繁殖蛇类，所谓人工养蛇，实际上只是“圈蛇”，把野外的蛇抓来圈养———建围墙围个山头，不改变山地的自然生态环境，让蛇在这块领地生活；而且围墙得是弧形的，不得有两堵墙的折角，否则，蛇沿着折角，头与尾在两墙之间一搭一搭就爬出围墙了。湖南本地的蛇是供不应求的，长沙餐饮消耗的蛇，大半是从广州市增槎路那国内最大的野生动物聚散地运过来的。进入餐馆的，基本上是花蛇、乌蛇、臭蛇（又叫大王蛇）这三种无毒蛇。
几年前，我曾经就长沙人做蛇菜的烹饪史请教过湘菜大师许菊云，许大师告诉我：长沙的“老班子”不吃蛇，传统湘菜并没有用蛇作原料的菜。上世纪八九十年代有道叫“龙凤呈祥”的菜——清炖蛇和鸡，是由粤菜移植而来。那是大菜，只在高档宴席上才有。
问题一：长沙有什么好吃的，在哪吃比较好 长沙好吃的：1、有贵客的，去君廷（含君廷汇）、湘江一号、湘鄂情（劳动路）、新长福（世嘉）、富丽华
2、自家吃的，去湘悦食府、海食上（含好食上）、七彩江南、冰火楼、秦皇食府
3、怀旧吃法，玉楼东、新华楼、鹿回头、金太阳、毛家饭店（都比较没落了）
4、随便吃的，去徐记海鲜、大蓉和、盛世芙蓉、鼎福楼、旺府
5、省钱吃法，去外公外婆、黄金台猪脚老店、人民公社、衡东味美思、辣椒炒肉
6、特色吃法，去茂西土菜馆、两棵树土菜、东达大酒店、火宫殿（坡子街）、黑石铺船上吃鱼
7、海鲜吃法，马王堆水产城现做、江洋海鲜、龙港海鲜、天然渔港、盛记海鲜
8、中西餐的，金牛角王、咖啡之翼、名典、绿茵阁、米萝
9、外地吃法，贵州花江狗肉、内蒙古小肥羊火锅、松花江饺子馆（北方风味园）、四川麻辣火锅、福建沙县小吃
你慢慢尝吧。
问题二：长沙最好吃的美食在哪里 湖南以湘菜闻名 其中小吃也很具特色．最具代表性的坡子街是长沙有名的小吃一条街，那的环境也很好，街的两旁都是复古建筑！ 还有南门口的臭干子！南门口还有很有名的四嫒姐口味虾！ 有名的小吃有火宫殿的臭豆腐、杨欲兴的米粉、德园的包子……另外还有长沙的＂吃＂友评定出来的长沙食谱可供参考．．1、蔡锷南路香格里拉酒吧旁往巷子里进去第三家的菜不错，生意好得吓人。 2、芙蓉北路银苑海鲜右侧，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。 3、财政厅附近广济桥南侧的老天富。 4、长沙电脑城旁的赵记，其实应该叫“钱四口味鸡”；特色菜：口味鸡、口味 田鸡。 5、星沙省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里的一个小店；特色菜：鳝 鱼炒豆子。 6、先锋厅的一家罐子老店；特色菜： 才鱼抱蛋。 7、湘春路陋园宾馆对面的三味食府；特色菜：竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。 8、左家塘阿弥岭的“北美”浏阳蒸菜；各色汤味道不错，特别是店里木桶装的 山葡萄酒。 9、天心宾馆旁的九龙鱼头城的宁乡口味蛇；名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤 其用剩下的汁拌面条，极鲜美。 10、广济桥底往长岭方向的永州血鸭小店。 11、大丰和以及芙蓉国的常德钵子菜。 12、橘子洲头 *** 岸的黄鸭叫。 13、南大桥 河西桥底“石砣”以及“张立斯”的船上；特色：鱼、河虾、河蚌。 14、河西银鸿小区内的“猪脚王”，很辣。 15、侯家塘“帝豪”的红烧肉，肉肥而不腻，肉质松软。 16、奥莎体育馆对面“两重天”的烧烤。 17、梓园路“世平餐馆”的香干。（在附二对面沿梓园路右侧走不远） 18、南门口的“一品粥”。 19、二环线“菩提树”的鱼头。 20、韶山南路往长潭高速的路口的人人家羊肉，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的还好吃。 21、西湖楼的小炒腊鸟；招牌菜：千丝万缕，刀功了得。 22、省人民医院对面的小巷子里的米粉；省人民医院后门的周记米粉。 23、烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名。 24、在春天百货旁的药王巷内200米的一家粉店的米粉不错，口感好，分量多， 码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒 的码子，也还辣，要是放多点醋，更加开胃。 25、沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的臭干子。 26、解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊的牛肉串，生意极好，总要排 队；且只在下午4：00 C 6：00供应，每天只供应1500串。 27、朝阳电器城旁的小店的牛肉串也久负盛名，特别是牛杂汤。 28、荷花池，长沙市第13中学门口的“翁不倒”的兰花豆。 29、天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子，馒头等。 30、赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。（分量比伍家岭活鱼村的还 足，好大一盆哦! 味道也不错，很辣，很过瘾，多加点摩芋豆腐!） 31、湖南日报大门对面，就是体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老四川鱼馆”的香辣鱼火锅。 32、五一路粮贸大厦下面的湘楚人家，有道“十里飘香”的鸡汤，黄澄澄的鸡油漂在上面，喷香的。 33、广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。 34、谭州瓦罐店的“竹香鱼”。 35、五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美，值得品味。 36、岳麓山顶有家路边餐馆的“酸菜煮肉”。 37、九所宾馆7号楼餐厅（不是外面那家大餐厅），炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都非常好吃，虽然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必担心吃进潲水油。 38、金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛排”的，割起来油汁和血水一块往下......>>
问题三：长沙最好的小吃在哪里？ 如果按我的理解，长沙最好吃的小吃要靠自己去逛，去寻找，因为别人觉得好吃的你不一定喜欢，而且长沙很多名不见经传、很小的店面、摊点都能做出非常美味的小吃。说几个我觉得不错的。臭豆腐：南门口的五灿锌诮员，在南门口靠近劳动广场方向，我有好几次都碰见派好长好长的队。其实南门口往劳动广场走的路上，第一个巷子口子上有一家卖臭豆腐的，在一个“阿凡提烤肉”旁边，味道也很好，我吃了一次就记住了。（那个阿凡提烤肉是个新疆人，小伙子长得不差呢。。）糖油粑粑：都说百联东方对面一个巷子里的好吃，也是要排队，我就吃过一次，因为我不喜欢吃甜的，你要是喜欢可以去看看，在巷子往里面走一点，是老夫妇俩。龟苓膏：南门口芝九草堂的，我喜欢椰奶的。和五渤舳垢比较近。春卷：坡子街有一个小摊上的好吃，里面的东西比较丰富，个子也大，1块5一个。是一个老爷爷炸的。天津小吃的也还可以，就是油好多，在司门口。铁板土豆：不知道铁板土豆算不算呢，我只觉得好吃，想写出来。在淘淘小吃街上，那种看起来是一整个土豆捣碎的比较好吃，机器切的一条条的不好吃，这貌似是铁板土豆好吃准则，楼主可以考察一下。。鸭骨架什么的：也是南门口那条街，芝九草堂旁边，有个易家姜记，味道还不错哦，看起来也干净，好辣好辣。还有一些长沙老店，红梅冷饮店的酸梅汤，双燕楼的馄饨什么的，这些都在坡子街。不过个人觉得火宫殿没啥可去的，东西不好吃。暂时就想起这么多啦。。。对了，外省都喜欢叫米粉为“湖南米粉”或者“长沙米粉”，吃米粉比较好的我觉得是甘长顺，或者无名。甘长顺好像是在识字岭还是人民路上哪里有一家，无名粉店就很多啦。
问题四：长沙美食去哪儿 湖南特色小吃全攻略 长沙美食一般是去坡子街一带，那里集中了火宫殿、向群锅贴、四残×虾、杨玉新（好像是这个音，可能有点错）面馆等等长沙著名的小吃，周边还有很多食家也很不错，去长沙一般都要去这转转。
坡子街，与上海的城隍庙、南京的夫子庙、苏州的观前街一起被誉为中国四大小吃名街。湖湘的饮食文化源远流长，坡子街作为长沙美食小吃的汇集地，充分体现了长沙的地方特色与地域性的餐饮风格。
坡子街主要的特色美食有：酸梅汤、四渤舳垢、糖油粑粑、糯米粽子，湘宾春卷，龙脂猪血，绿豆沙，汤面，米粉，乾煎鸡油八宝饭，馄饨，萝卜丝饼，薯丁粑粑，油条，嗦螺，口味虾，红烧猪脚，麻辣烫等。
问题五：我想去湖南长沙吃小吃，住在哪里最合适？ 住在 长沙步行街最方便了。也离特色小吃近： 如坡子街 火宫殿 南门口 周记等
顺便还可以 逛逛步行街。
长沙 7天连锁酒店步行街二店
地址：长沙市天心区黄兴南路440号（黄兴铜像南50米,淘淘小吃街内）
如家快捷酒店（步行街店）
地址：人民西路170号
九盛连锁酒店（长沙君临国际A座店）
地址：坡子街216君临国际a座18楼
问题六：长沙小吃一条街在哪？ 长沙并没有完全意义上的小吃一条街，但是可以推荐几个长沙人常去吃的美食集中地。一是坡子街，毋庸置疑。这个是游客和本地人都经常吃吃喝喝的地方，也位于繁华地带，味道层次不齐。二是文庙坪，一般都是本地人在这里吃，小吃多是路边摊，市井氛围浓厚。三是河西涉外那边了，涉外一师范夜宵一条街有全长沙最好吃的生蚝之一，每天开车去吃生蚝的人数不胜数，活生蚝现烤的，生蚝上有蒜泥和剁辣椒，鲜嫩，很合湖南人口味，店面叫生蚝王，就是一点不好，人多要排队。涉外那边更重要的是，氛围那是青春洋溢啊！看美女的好去处，哈哈~
问题七：长沙哪里有好吃的小吃？ 一、口味菜 共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门 1、无名家菜馆，往巷子里进去第三家也还不错，蔡锷南路香格里拉酒吧旁。 2、辣椒炒肉，没有招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。芙蓉北路银苑海鲜右侧。 3、老天富，财政厅附近广济桥南侧。 4、赵记，其实应该叫“钱四口味鸡”，特色菜：口味鸡、口味田鸡，长沙电脑城旁。 5、星沙，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里。特色菜：鳝鱼炒豆子。 6、一家罐子老店。先锋厅，才鱼抱蛋。 7、三味食府，这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干嘛，果真宾至如归，湘春路陋园宾馆对面，竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。 二、地方特色 1、浏阳蒸菜 （1）首推“北美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜。推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都能喝一斤。 （2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错。 2、宁乡口味蛇 九龙鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，极鲜美。地址：天心宾馆旁。 3、永州血鸭 广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不记得名字，都很好吃 4、常德钵子菜 （1）大丰和 （2）芙蓉国 5、长沙的黄鸭叫 （1）橘子洲头，几次都在“ *** 岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江风渔火加啤酒，有一帮朋友对酒当歌，感觉很好。据说有另一家味道要好，请记得名字的补充。 （2）南大桥，河西桥底，有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后来旁边另开了一家叫“张立斯”，也不错。特色：鱼、河虾、河蚌。 三、其他特色 1、猪脚，河西银鸿小区内“猪脚王”，很辣，要小心 2、红烧肉，侯家塘的“帝豪”，红烧肉肥而不腻，肉质松软。 3、烧烤，奥莎体育馆对面“两重天” 4、香干，梓园路“世平餐馆”，在附二对面沿梓园路右侧走不远 5、粥，南门口“一品粥” 6、鱼头，二环线“菩提树” 7、羊肉，人人家：韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半，会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅――是一个大锅底的锅巴出来，所有的人就冲上去每人掰一块。 8、小炒腊鸟，西湖楼招牌菜。 四、小吃 1、 米 粉 （1）无名，省人民医院对面的小巷子里。 （2）烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名，搞得这里几乎每天都要堵车。 （3）一家粉店的米粉不错，口感好，分量多，码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒的码子，在春天百货旁的药王巷内200米。 2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的摊子只有下午和晚上供应 3、牛肉串：解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊，只在下午4：00 C 6：00供应。 4、牛杂汤：朝阳电器城旁的小店，那里的牛肉串也久负盛名 5、兰花豆：“翁不倒”的兰花豆 荷花池 长沙市第13中学门口 6、包子，馒头等：天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子。特别推荐 天津小吃店的馒头。 7鱼、赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。我去的那一家叫：诗韵。量比伍家岭活鱼村的还足，一定要记得让老板多加点摩芋豆腐。 香辣鱼火锅，湖南日报对面，体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老四川鱼馆”，
问题八：长沙市有哪些特色小吃,在哪里可以吃得到最正宗的 补充一下，在百联东方对面有桂花糖油粑，天天排队吃。最正宗。 去南门口四嫒秭那吃龙虾等， 还有热卤四合一等，都是长沙的特色
问题九：朋友来长沙玩，带去哪里吃好吃的 辣的那种青椒！！豆腐泡切一下，加一点点淀粉，非常好吃
问题十：长沙有多少好东西吃啊，去哪里呢 长沙市最好恰的海鲜：建湘路上面的好世界（太贵了） 长沙市最好恰的糖油油粑粑：李公庙 万代后面的一家，南阳街里面 排队太长 长沙市最好恰的葱油粑粑：沙子塘的一个菜市场里面当街是韶山路，每天早上生意都很不错 长沙市最好恰的粉：浏正街的无名粉店 长沙市最好恰的面：文运街的强哥粉店 长沙市最好恰的炸香蕉：文庙坪 这个地方在里面里面的巷子 很难找 长沙市最好恰的炒货瓜子：荷花池的翁不倒炒货店 蚕豆最出名 长沙市最好恰的酸辣粉：步行街司门口那里往里面数第二家 长沙市最好恰的花生：无名附近 往省人民医院那进来的口子第一家炒货 长沙最好恰的水饺：省体委 长沙市最好恰的刀削面：新华楼 不用说拉
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