武汉是武昌鱼的产地。武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中。
武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真“。
正宗武昌鱼只有13根半鱼刺。估计这个奇怪的特点也只有湖北鄂州人才知道。因为武昌鱼的故乡就是鄂州。13根鱼刺的鱼叫鳊鱼，只有13根半鱼刺的鱼才是武昌鱼。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年（公元二六五年），末帝孙皓欲再度从建业（南京）迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。
目前市面上梁子湖武昌鱼真空包装品牌很多，比如著名的梁子湖“老虎牌”、“金牌”、“小天鹅牌”等，都是享有盛誉的正牌产品。
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