>> 青州干锅老鸭哪里好吃又便宜？

鼎福居川府干锅老鸭是采用生长期为2-3年的老鸭做为食材，并且还采用四川特别指定地区上好的辣椒和花椒做为调料，辣味纯正、麻而不涩，再加上几十种中草药先淹后炒的方法秘制而成的。它既有像吃炒菜那样的品味，又有像吃火锅那样的豆捞，集合了炒与涮的精华，这样吃夏天就不觉得闷热了。本店常年不断推出新品，这样大家吃起来就不觉得单一了。鼎福居川府干锅老鸭向大家推出第二道特色：干锅香辣虾，香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。随着天气逐渐变暖，鼎福居川府还特意向大家推出几道凉菜，清凉可口。

第一名北京烤鸭

烤鸭作为北京美食文化的logo，相信全国人民没有不知道的，据说它美妙的滋味还征服了不少歪果仁。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。

第二名南京盐水鸭

南京人的嗜鸭其实是情理之中的事。古有“春江水暖鸭先知”，紧邻长江的南京，自古便出产膘肥色白，肉质鲜嫩的鸭子。取应季的“桂花鸭”为原料，用盐、卤水腌制后，取出挂阴凉处晾干，食用时加水煮熟即可。观之皮白油润，肉嫩微红，食之淡而有咸，香、鲜、嫩三者俱全，令人久食不厌。

第三名上海八宝鸭

上海人的讲究和精致，在肴馔上体现得淋漓尽致。他们看中了鸭子胸腔宽阔，皮肉较薄，于是想到在鸭肚子里填入冬菇、冬笋、火腿丁、虾仁、绍兴酒、酱油、白糖、青豆等食材，可谓将荤素完美相融

第四名乐山甜皮鸭

甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食。 起源于乐山市夹江县木城古镇， 甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。

第五名成都樟茶鸭

据传这道菜可是慈禧的心头好。但这道菜费时费工，要经过腌、熏、蒸、炸四道工序，才可做成正宗的“四制樟茶鸭”。红黄诱人，外酥里嫩，还带有樟木和茶叶的特殊香气，入口后酒香随咀嚼逐渐散发出来，肉香浓郁，怪不得慈禧吃了都说好。

第六名安徽无为板鸭

无为板鸭是安徽省无为市传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。

第七名永州血鸭

永州血鸭，是湖南永州的一款地方传统名菜。永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。

第八名泉州姜母鸭

“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，取红面番鸭宰杀后洗净，老姜切片，伴着米酒一起于带盖陶土砂锅中炖煮，佐以花椒、八角、桂皮、丁香、草果等补药，等老姜的香气弥漫屋子的时候，鸭也就熟了。秋冬进补，滋而不腻，温而不燥。

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