重庆特色美食

重庆特色美食有：

1、重庆老火锅

说到重庆美食，火锅绝对是排在第一的美食，重庆大街小巷遍布火锅店，据悉达到了五万多家，空气里都弥漫着火锅的味道，虽然火锅店众多，但来重庆想要吃地道正宗的火锅那就得选老字号。

2、重庆小面

对于重庆人来说，要是时间久了不来上一碗小面就会感觉浑身不自在。重庆小米拥有特质的调料、口味，分汤面和干馏两种。

3、毛血旺

毛血旺可以说是重庆的灵魂美食，以鸭血为制作主料，用花椒、辣椒铺满表面，汤汁红亮，麻辣鲜香，是难得的人间美味。

4、重庆豆花饭

豆花饭在重庆是一种常见的美食，有点像重庆的快餐，不管是在餐馆亦或者街边排档都有，一碗豆花、一碗香调好的酱料、一碗饭就成为了美味。

5、泉水鸡

泉水鸡是重庆的地方名菜，正宗的纯天然山泉加上竹笋、蘑菇、土鸡等配料，外加豆瓣酱、干辣椒、花椒、豆豉等数十种佐料翻炒，具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的特点，吃一口回味无穷，别有一番风味。

地处西南的四川，火锅、钵钵鸡、串串、兔头……吸引无数人为成都竞折腰。

大家对成都美食的认知，逃不出“麻辣”二字，但尤其难能可贵的是：这里不管是火爆麻辣的重口味，还是绵香悠长的温和一面，兼容并包的气质让食物的甜咸辣味融合得恰到好处，从晨早到夜幕降临总有各种美食来挑逗你的味蕾。

↑配料丰富的豆腐脑让味觉得到多重的完美体验；

豆花饭这一种简单方便的食物，本地人也是喜欢的不得了。

在文殊坊背后的一条小街道上的餐馆，纯粹属于街边那种毫不起眼的苍蝇小店，根本就谈不上什么装修。

一个极其狭小的门面、十来张小桌子、几十个小椅子外加一个遮雨棚，这就组成了这家地地道道的苍蝇小店！

而这家店的食客呢大多都是在这附近上班或者居住在附近的本地人。

这家名叫过道豆花的小店，生意长年累月火爆。有时候客人来没位置，都在由一高一低的凳子临时组成的桌子上吃。

这样市井气息浓厚的一个豆花餐馆，扎根于一片破旧与新鲜的景色之中，却拥有豆花界绝好的人气与口碑。

豆花饭的调料很香，将才煮出来的嫩豆花用筷子夹上，拌上调料吃进口占中，香就溢满了嘴角。

地处簇锦南路有豆花一条街，很多卖豆花的。

上面一层是豆花，下面有牛肉、酥肉、肉丸子、豆芽、虾饺、冬瓜、土豆、海带等等。 卖相很一般，味道确实黑巴适。

吃了三碗饭，撑得要命，真希望我有两个大大的胃，装满豆花儿！

小谭豆花

说起豆花，大多数成都人第一反应就是小谭豆花。他家豆花用料足，很有老成都的味道。馓子豆花里的馓子又香又脆、豆花面麻辣十足。

冰醉豆花也相当巴适，加了醪糟和枸杞，清凉爽滑，带着丝丝甜蜜，人气很旺。

人均：15元

地址：西大街86附13号