鹰嘴豆含糖量很高。鹰嘴豆皮薄，果肉丰富，适合生吃。新鲜的桃子又硬又甜，而成熟的桃子又软又多汁。可以补充维生素、铁、蛋白质等。，对人体非常有益。其产地以广东省河源市连平县著名。桃仁由两部分组成。敲开就能看到桃仁。桃仁可以食用，也可以入药。桃仁种在土里，先长出胚芽，外壳会爆裂，逐渐长成树苗。鹰嘴桃花有多种颜色，因此尚平的桃花嘴桃花节得以延长，带动了当地的经济。此外，树木、树枝、树胶、水果等。鹰嘴豆有其特殊的功能，并覆盖着宝藏。鹰嘴豆含糖量很高。鹰嘴豆皮薄，果肉丰富，适合生吃。新鲜的桃子又硬又甜，而成熟的桃子又软又多汁。可以补充维生素、铁、蛋白质等。，对人体非常有益。其产地以广东省河源市连平县著名。
鹰嘴桃7月上旬成熟。
“上坪鹰嘴蜜桃”是目前广东乃至中国南方最好的桃类品种，被农科专家誉为“桃之极品”。上坪鹰嘴蜜桃以其色泽鲜亮、果大肉嫩、味甜爽脆闻名，远销珠三角大中城市，声名日隆，供不应求，已经成为广东地区最受消费者欢迎的“绿色水果”之一。
05年11月，连平县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会确认为“中国鹰嘴蜜桃之乡”。
广东省河源市连平县上坪镇依靠特殊的地理环境、自然气候和丰富的水土资源，大力发展水果种植业，其中，上坪蜜桃基地种植面积达30000亩，形成了“十里桃花，万亩桃园；三月赏花，七月品果”的壮观景象，是闻名全省的农业产业化观光旅游基地。
鹰嘴桃种植前景：
鹰嘴桃属优质蜜桃种，是广东省河源市连平县最出名的特产。其桃体较大、果色鲜艳、果形圆润饱满，而且口感酥脆、味道甜美，在市场上很受消费者欢迎。更关键是，它还具备高产、耐贮等特点，种植前景表现良好。
