成都有什么好吃的早餐？

我是四川成都人，麻辣浓郁的四川，尤其是有着“美食之都”美誉的成都，很多人却想不起来，早餐不是成都人擅长的。但在为数不多的早餐中，以下4个特色美食却是成都人都爱吃的特色早餐，今天来给大家分享一下。

一、龙抄手：

龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段，迄今已有70余年的历史。龙抄手也是成都人早餐经常吃的食物，皮薄馅嫩，汤鲜爽口，细腻弹牙，用猪、鸡、鸭熬成的汤浓白香醇。

二、豆花：

豆花也叫豆腐花，是用黄豆制作的小吃。豆花常见于川川渝一带，是一道很开胃的传统美食，口感绵软嫩滑，吃起来豆香浓郁，风味十足。

三、担担面：

四川担担面是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。担担面也是成都的特色，面条鲜白弹牙，浇头咸鲜微辣，卤汁酥香。担担面由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

四、肥肠粉：

肥肠粉是四川省成都市众多地方传统小吃中最有特色的品种之一，肥肠粉是很多成都人吃早餐时的首选，色泽浓郁，麻辣鲜香。主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜籽油、干红辣椒、花椒、酥黄豆等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川人民的喜爱。

早餐有种别样的仪式感，一顿让人心满意足的早餐，能让我们精神满满的应对新一天的挑战，极具地方特色的早餐也是各地少不了的美食标签，如武汉热干面、河南的胡辣汤、重庆小面、湖南米粉等等，这些早餐总会让人垂涎。可说起美食大开大合、麻辣浓郁的四川，尤其是有着“美食之都”美誉的成都，很多人却想不起来有什么独特的早餐。

这或许和成都人骨子里就有一种超然物外的闲适有关，老话说：“少不入川，老不出蜀”，也许成都人的慢节奏让他们来不及吃早餐，又或者他们认为有吃早餐的功夫还不如去茶馆喝壶茶，搓搓麻将唠唠嗑，总之早餐不是成都人擅长的，吃的平淡，吃的一点不像四川人。非要等到华灯初上，夜幕降临，在灯火阑珊处那一桌桌的火锅、串串、兔头被轮番大快朵颐，这才算是真正来到了“美食之都”。

1、成都早餐4件宝：包子+稀饭

对于“嗜辣”的四川人来说，最常见的早餐却显得极为平淡，各种包子加稀饭这种再平凡不过的早餐，是大多数成都人正常的打开方式，不管是市井里的路边摊，还是星级的高级餐厅，早餐都会弥漫着包子的香味，种类繁多香菇酱肉馅、鲜肉馅、素菜馅的，搭配八宝粥、玉米粥、皮蛋瘦肉粥之类的各种稀饭，再来一碟泡菜，温暖的饱腹感，一直流淌到了心里，照顾了大部分人的喜好。如果是在家里吃，也多半是把头天晚上剩下的稀饭、菜汤搅合一下也能应付。

2、成都早餐4件宝：豆浆+油条

吃早餐，豆浆与油条的搭配是永恒的经典，在成都也不例外，到处都能见到左手豆浆、右手油条的上班族，这种“各地通用”的经典早餐，也构成了成都早餐重要的一部分。

3、成都早餐4件宝：锅盔

锅盔是整个西北地区常见的小吃，成都的锅盔也是卖得极多的小吃，其实基本上可以看作是烧饼，“锅盔”也有写成“锅魁”的，但都是一个意思，大体上分为油酥锅盔和白面锅盔，牛肉馅的和猪肉馅的油酥锅盔更受欢迎一些，此外还会有一些夹菜的、夹卤蛋的、夹卤肉的，夹椒盐红糖的，种类还是比较多的，早餐拿着一个锅盔啃的成都人不在少数。

4、成都早餐4件宝：各种面、肥肠粉

要说略微有些特色的早餐，大概就是各种面和肥肠粉了，在成都也有不少人吃这些，面的种类比较丰富，甜水面、牛肉面、排骨面、猪肝面、鸡杂面等都比较受欢迎。

值得一提的是肥肠粉，这是整个川渝地区吃的比较多的粉，还算是有些川味小吃的样子，很多成都人尤其是外地的成都人将它当成固定的早餐，清晨路过肥肠粉店，经常会听到吆喝声传出来“肥肠粉，加个节子”。市井觅食记

很多地方都可以吧，主要看你要吃什么，肯德基一类的快餐店提供早餐，不过价位较高，偶尔来一次还是OK的。我平时一般在上班途中买，例如包子、油条、豆浆、花生浆、面包一类的在小区里都是有的。如果你是住在居民小区里面的话，这些应该没有问题。

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