提到皮皮虾，坚信大伙儿都那么熟悉了，它别名称为虾蛄，我们这边也别名虾爬子。皮皮虾美味可口，好吃的做法也特别的多，例如香辣皮皮虾、麻辣皮皮虾、皮皮虾炒年糕这些，都十分的鲜美美味可口，备受大家的钟爱。皮皮虾虽然美味，但是现在市面里的皮皮虾雷龙混珠，假如不容易选择得话非常容易挑到不新鲜的不太好的。因此我刻意求教了一位渔民，渔民跟我说，实际上选择皮皮虾是有许多技巧的。例如皮皮虾是分公母的，母虾籽多，因此会变香更好吃，大家买皮皮虾的情况下则要多挑母皮皮虾。买皮皮虾，不但要区分公和母，还需要看好下列这几个地区，确保挑的皮皮虾各个肥嫩。
1、看公和母
母皮皮虾中有很多的虾籽，鲜美极其。若想选到母皮皮虾得话，就需要看好皮皮虾腹腔挨近头的这一位置，如果这个地区有三道乳白色展现“王”字的物品，便是母虾，并没有的乃是公虾。还要看一下皮皮虾腹腔假如有一条鲜红色的线围绕首尾得话，详细说明是有虾籽的皮皮虾，这种皮皮虾肥嫩美味。
2、看外观设计
假如是新鲜的皮皮虾，它后背会是拱起来的，而非平平的趴到那边。此外，新鲜的的皮皮虾颜色是变青发光的，假如色调变黑，并且没光泽度，表明皮皮虾不新鲜，这种不要买。还能够观察一下皮皮虾的头，假如觉得即将掉下来的模样，便是不新鲜的，不要买。
3、看眼睛
吃皮皮虾当然是吃新鲜的最好是，那我们买皮皮虾的情况下怎样才能分辨它是死是活，看它双眼就知道了。假如是活的皮皮虾，它眼睛会尤其亮，传出碧绿碧绿的光，出水量以后会更为显著，而假如是死虾则没这类色调。
4、看尾端
活的皮皮虾，它尾端是伸开的，而假如是死虾，它尾端便是并拢的，所以我们买虾的情况下观察一下它尾端就还可以了解皮皮虾是否新鲜的了。
很多人都非常喜欢吃皮皮虾，皮皮虾是非常具有营养价值的，而且味道很好，肉质鲜嫩，经常吃皮皮虾，对于身体健康也是非常有益的，那么皮皮虾对身体健康有哪些好处呢？下面我们就一起详细了解一下吧，希望通过介绍后能够给各位提供一些皮皮虾方面的知识。皮皮虾不仅营养丰富，而且有很好的保健作用，中医认为，皮皮虾性湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；对于出现肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱的病人是非常适合食用的。
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人有非常不错的滋补作用。皮皮虾中还含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，经常食用皮皮虾可以有效预防高血压及心肌梗死；
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
经过研究发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。口虾蛄肉质鲜美，性成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺；具穴居性，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害性天气带来的损失；并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点，在养殖新品种筛选中可作为重要种类。
通过介绍，我们得知皮皮虾的营养价值确实很高，对于人体健康的益处很多，平时生活中如果想吃皮皮虾的话，那么一定要选择新鲜优质的才行，因为只有吃新鲜的皮皮虾才能保证营养不被流失，吃起来更健康更营养，希望本文的介绍，能够给大家提供一些有效的参考和帮助。
