广州哪里的酸菜鱼好吃

广州最出名吃酸菜鱼的就一定是江南大道的天成酸菜鱼了，每天等位从6点到9点，你说不好吃能这么旺吗。我自己试过味道还是可以的，但是现在名气大了，味道慢慢变一般了但是我觉得就在天成斜对面有个叫做大家乐的川菜馆，里边的酸菜鱼味道也不错。你可以去试试咯

就在桂花岗转去三元里大道那附近，太子酒楼隔壁，好象叫祥林~~三元里公交车总站那个牌坊走进去第一个路口右转，里面有好多家。就是三元里电车总站进去，然后转右10米左右的抗英七巷，往里走10米就是了，味道真的很不错耶，那间旁边都还有两家也不错，但据称最好是这家了。

一般的酸菜鱼都是选用草鱼，而太二酸菜鱼选用的是一斤半左右的鲈鱼，最大的好处就是无小刺，但也考究师傅的功力。鲈鱼的鱼片虽然嫩，但是切薄片后容易散和柴，太二这一点处理得非常好。鱼片薄且嫩，关键是夹起来还能保持完整一片鱼肉，不会散落一地！

太二酸菜鱼的鱼汤是另一特色，酸辣度适中，比较符合广东人的口味。大概就是让你觉得酸、辣得快要接受不了的时候，它就刚好停了！恰到好处的停在了一个你能接受的临界点，这确实很难得！就像挠痒痒，刚好就挠到了你的心坎处，特别让人舒服和满足！

太二酸菜鱼的摆盘也挺有创意，比一般的酸菜鱼少了些红油，更多的是酸菜、酸萝卜和泡椒混搭在一起味道，颜色偏黄绿，而且面上点缀着几朵新鲜菊花瓣，让这大大的一盘子好像一幅画！

另外两个菜比较精致，外观诱人，味道还不错。尤其是这道西兰花，金黄色的汤底，再搭配一些酸笋，味道特别鲜！

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