苏州哪里的大闸蟹好吃

苏州哪里的大闸蟹好吃,第1张

2010年太湖大闸蟹上市时间在9月20号,那一年产量大致在3000吨左右,而那一年品蟹的最佳时间在10月20号左右。价格每斤公四母三的价格在100元/斤,价格一直很平稳。

2011年太湖大闸蟹上市时间在9月22号,在苏州吴中区东太湖养蟹基地正式起捕。那一年年产也是3000吨左右,最佳品蟹时间在10月下旬。公四母三的太湖蟹价格在120元/斤左右,后价格有点走低。

2012年太湖大闸蟹上市时间在9月21号上市,年产低于3000吨,由于受天气影响,那一年产量比较低,而价格也是水涨船高,从一开始的公四母三的价格在120元/斤,到后来的140元/斤,160元/斤,到蟹季照常理还没结束,太湖蟹已经全卖完了。

2013年太湖大闸蟹上市时间在9月18号左右,2013年太湖大闸蟹产量略低,基本上到11月下旬已经到了无蟹可卖的地步,所以2013年的价格也是水涨船高。

2014年太湖大闸蟹上市时间在9月8号左右,2014年的中秋来的有点早,加上2014年气候凉的稍微早了些,所以上市时间比往年任何一年都要早,当然一开始成熟的是小规格的蟹,刚开始售卖的也是小规格的大闸蟹,因为大规格的大闸蟹还没有成熟,中大规格的太湖蟹上市也将近月底才开始售卖。这一年大闸蟹产量略高,加上整个市场不景气,所以太湖大闸蟹的价格成走低的曲线。

从上面的统计数据来看,基本上太湖大闸蟹的上市时间是在9月下旬,这是为什么呢?其实传统意义上的太湖蟹上市时间是在国庆后,因为9月下旬的太湖蟹还没有完全长熟,特别是公蟹,但为了迎合市场的需要,一般太湖蟹的上市时间会在国庆中秋前上市,国庆和中秋一作为中国的重要节日,很多吃客闲在家没事就喜欢这个时候去吃蟹,加上中秋送礼,巨大的大闸蟹需求市场推动了太湖蟹上市时间不得不提早,按照蟹农以前的经验,国庆前只要你有达标的蟹,肯定卖的高,而且价格不是高一点,高很多,于是太湖蟹的上市时间就这样被提早了。

那2015年太湖大闸蟹大概什么时候上市呢?根据多年养蟹的经验来看,2015年太湖大闸蟹上市时间预计在9月22号左右,因为今年的中秋是在9月27号左右。


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