南京民间公认的是腊梅牌的香肠/香肚，其次国卤还有肉联的也很好，散装每斤价格在30-40元之间
袋装的一些大超市会有，但价格较贵。最好就买散装的，或者先少买一点尝一下口味，再买大批量地
农贸市场卖的大多都是小作坊自己灌的，和老字号的正宗的有较大差距，要注意识别
桂花鸭店里有卖正宗盐水鸭的，韩复兴也有，但是韩复兴有的时候都是真空包装拆开来卖的，所以最好的还是桂花鸭店里的盐水鸭，不是真空包装那种，现切的。鸭肫桂花鸭也有。板鸭到超市买吧，不过南京的特产其实是盐水鸭而非板鸭，而且板鸭都是烧菜吃得，现吃不能吃的，板鸭都是烧大白菜，烧汤等。香肚在超市买肉联厂的，也就是天环的盒装的。
