北海有海胆吃吗?

北海有海胆吃吗?,第1张

海胆最好的产地毋庸置疑是在日本北海道

虽然加州海胆在餐厅大行其道,但个人认为口感和北海道海胆比还是差了不少,随意的美式包装也远比不上北海道海胆装在无色无味木盒那般考究。 来北海道旅游,当然要吃当地的海胆。

海胆大多生活于海底,喜欢栖息在海藻丰富的潮间带以下的海区礁林间或石缝中,以及坚硬沙泥质浅海地带,具有避光和昼伏夜出的特性。

海胆是会随着摄食而作出运动:若食物丰富时,则每天可能只移动10厘米。当食物缺乏时,每天则可移动50厘米。海胆的运动是靠透明、细小、数目繁多及带有黏性的管足及棘刺来进行的。管足在运动时,与海星相似,可以抓紧岩石,而位於底部的棘刺则是把海胆的身体抬起,以帮助海胆随意的运动。它们运动时可以随时以步带的方向作为前导,不用转头。当海胆被反转时,它的棘刺及管足更可以把它翻正。

海胆的食粮十分广泛,肉食性的会以海底的蠕虫、软体动物或其他棘皮动物为食粮,而草食性的主要食物是藻类,另外,亦有以有机物碎屑、动物尸体为食的海胆等。


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