中国到底哪些地方的牛肉相对来说比较好吃呢?

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中国到底哪些地方的牛肉相对来说比较好吃呢? 东北地域

“天苍苍野茫茫”的草原,比较适合羊牛的自由生长。科尔沁大草原作为全国理想的天然牧场,这儿有着“黄牛之乡”的美称。自然养殖模式,充足的太阳,降水,及其悠久牧畜历史时间,促使科尔沁牛肉卷名扬四海。正宗科尔沁肥牛卷,化学纤维细致,拥有好看的大理石花纹,是许多人涮锅必不可少的食物之一。

通榆草原红牛,是吉林省通榆县的特色产品,属国家地理标志性商品。通榆县坐落于科尔沁草原的东部地区,这儿湿地公园,大草原和沙土地交叠,拥有纯天然的当然与环境优点。正宗通榆草原红牛,肉香嫩爽口,美味可口,营养成分非常高,被称作“大草原红珍珠”。

法库牛羊肉,辽宁法库县自明朝时期就列入专用农场。正宗法库牛羊肉颜色鲜红色,大理石花纹遍布匀称,肉质鲜嫩,口味滑嫩,销往国内外。吉林延边牛羊肉,据史料记载延边牛羊肉拥有近200年饲养历史时间,黄牛是中国优质牛之一。听说,延边黄牛和日本与牛、韩国韩牛也是有着亲戚关系。

西北地域

青海大通汽车风干牛肉,是青海省大通回族土族自治县的特色产品,属国家地理标志性商品。一眼望不穿的青海草原,野牦牛产自青藏高原海拔3000米以上的天然牧场以上。正宗大通汽车风干牛肉,颜色枣红,肌纤维清楚整平,口味有一定延展性,嚼后持香。

宁夏泾源黄牛肉,是宁夏回族自治区固原市泾源县的特色产品。早就在西汉,春秋战国时期,这儿已经是牛羊成群了。正宗泾源黄牛肉呈樱桃红色,脂肪细胞呈奶白色,肉表层有一层塑料薄膜,有弹性,味道鲜美低脂肪。

甘肃平凉红牛,在甘肃平凉的特殊环境下,通过细致喂养方法下,长期性繁殖、改进生产制造红色的牛羊肉,以皮层厚韧,肉质鲜嫩着称。本地较为闻名的“红牛饮料宴”也是吃惊大伙。

新疆牦牛肉,新疆牦牛关键分布于天山南麓海拔高度2400-4000米大山地区。这儿的草原土壤带有盐份,杂草繁茂,优质水质,喂养出的牛羊肉蛋白非常高,肉质地挺有嚼头。做为牛羊肉行业内的引领者,新疆牛羊肉都得到了广泛的一致好评。

华中地域

南阳黄牛,南阳山间盆地北依伏牛山,西临秦岭和大巴山,东南方邻大别山区,地热能源丰富多彩。自古以来南阳人就会有喂养羊牛的好习惯。正宗南阳黄牛肉,肉质鲜嫩,香气扑鼻,大理石花纹显著。广受世界各国人员的肯定。河南省南阳出产黄牛肉有“中华五大黄牛居首”的美称。

科尔沁肥牛肉,类乌齐牦牛肉,平遥牛肉。

科尔沁肥牛肉是科尔沁草原的黄牛,带有非常绚丽的大理石花纹,以涮煮最好,吃起来鲜嫩多汁且富有弹性。类乌齐牦牛肉是养在此处的牦牛位于平均有着3700米海拔高度的天然牧场中,饮用的冰川雪融水和泉水,肌肉含量较高,脂肪相对较少,且肉质紧密有弹性。平遥牛肉是丰富的牧草资源为牛肉提供较好的生长环境,而具有红润色泽,还是山西出了名的特产。

南阳的黄牛肉维生素含量非常丰富,还有蛋白质、钙、镁等微量元素,吃起来非常细腻,香味浓郁,在南阳,几乎每家饭店都有当地牛肉特色菜,如果要论中国最好吃的牛肉,那南阳黄牛肉绝对是最具竞争力的那个。

.富钟水牛富钟水牛是广西的地方优良品种之一。原名为富川水牛,1985年被列入《广西家畜家禽品种志》后,改定名为富钟水牛。是中国水牛的代表品种之一。具有体型高大,繁殖力好,成熟早,肉质好,性情温顺,耐粗饲等优良特性。富钟水牛属于役肉兼用型品种,役用性能强,肉用性能也比较好,是一个非常有潜力的水牛品种。产地及分布富钟水牛主要产地在广西壮族自治区的富川瑶族自治县、钟山县等地,在贺州、桂林、梧州市一带也有分布。富川县为中心产区。在富川当地农村,几乎家家户户养殖水牛,成年牛还远销到到湖南,广东,港澳,和东南亚等地。2.鲁西黄牛鲁西黄牛,人们又叫它“鲁西南大黄牛”,是我国优良的地方黄牛品种之一。被毛呈棕红色或者浅黄色,以黄色居多,所以称为鲁西黄牛。它以体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、好管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。目前,鲁西黄牛主要是作为肉用牛进行养殖。产肉率较高,肉质鲜嫩,大理石花纹明显,有“五花三层肉”之美誉,是著名的肉用品种牛之一。产地及分布鲁西黄牛主要产于山东省西南部的菏泽和济宁地区。分布于菏泽地区鄄juàn城、郓yùn城。济宁地区的梁山、嘉祥、金乡等县市。在泰安以及山东的东北部也有分布。3.渤海黑牛渤海黑牛与鲁西黄牛一样,是我国山东省的地方优良品种之一。但是这种黑色的牛,在我国还是极为罕见的。因为全身被毛黑色,所以,传统上一直叫它渤海黑牛,是无棣县等环渤海地区经过长期驯化和选育而成的优良品种。早在1983年就已载入了《中国牛品种志》,1987年经全国良种牛育种委员会鉴定,被列为全国八大名牛之一。这种牛耐粗饲、易育肥、出肉率高、肉质细嫩,是难得的肉牛良种。曾先后被福建、河北、吉林等省份引种,同时它的肉用产品被上海、北京、天津等城市作为一个品牌在进行消费,有部分牛肉出口到日本、韩国等国家。产地及分布渤海黑牛主产于山东省滨州市渤海沿岸的无棣、沾化、阳信、滨城等县和东营市的利津、广饶、河口等县、区。其中心产区为无棣、沾化、阳信3县。4.延边牛延边牛是东北地区优良的地方牛种之一。也叫做延边黄牛。属于役肉兼用品种。具有体形大、易育肥、皮质好、产肉率高等特点。延边牛的体质结实,抗寒性能良好,耐粗饲,抗病能力强。适合在中温带和寒温带等地区饲养。春夏适合在林间放牧,秋冬季节赶回圈舍饲养。延边牛是我国东北地区,宝贵的抗寒牛品种之一。2000年被列入国家级畜禽品种资源保护名录。产地及分布延边牛主要分布在,东北三省东部的图们江流域、长白山区和黑龙江省的牡丹江等地区。这里年平均气温在 2~6摄氏度之间,年平均降水量500~700毫米。天然草场广阔,牧草种类繁多,并有大量的林间牧大奖地,水草丰美,气候宜人,非常适合延边牛的养殖和发展。


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