宁夏贺兰山，能尝到地道的本地小吃的地方是贺兰山漫葡小镇，汇集了宁夏五市的三十家特色美食。
贺兰山的额各色小吃：手抓羊肉、中宁清炖土鸡、荞面饸饹、干捞面、固原羊羔头等为主，以全国各地的各色小吃为辅，应有尽有。总的来说，有你们想不到的美食可以尝试。
宁夏的羊肉好吃是有名的，尤其是产于贺兰山以东平原滩羊肉，质地细嫩鲜美，早就听说用滩羊肉制作的手抓羊肉特别好吃。当地很有名气的“小叶手抓”，也是餐饮连锁机构，我们去的是新华路那家，朋友说那里的手抓羊肉和八宝茶，是必点的，两者是绝好的组合，吃了羊肉喝八宝茶正好解腻，点了一桌子菜，都是当地特色，美酒佳肴，吃得是大快朵颐。
宁夏盛产枸杞，听当地人说用枸杞酿造的宁夏红枸杞酒，不仅营养保健，还十分好喝。一碗地道的野生蘑菇面，是银川人的最爱。所谓地道，就是买贺兰山里真的紫蘑菇，而且自己在家用老方法，做出传统的蘑菇面。宁夏银川，昊御轩原生态烤全羊。
宁夏是丝绸之路的重要之地，西倚贺兰山，东临黄河水，既能吃山也能食水，山珍、河鲜、沙生、盐碱地植物都是当地首选特色食物。西北人的个性很爽朗，这里的菜量也很大。基本以回族菜、西北菜为主，最擅长烹食的就是牛羊肉，羊肉肉质是真心好，昊御轩原生态的烤全羊，外焦里嫩，鲜美爽滑，不油不腻，不膻不臊，食后不上火，据说银川人去外地从来不吃羊肉。八宝茶、枸杞原浆、羊酸奶也都是当地特色，女生们的最爱。
以上是宁夏贺兰山的美好的小吃，而且宁夏贺兰山也是非常棒的旅游胜地，有美景有小吃，是非常好的地方推荐给大家哦！
引言:中国人民自古以来就爱吃 饮食已经变成了我们中国的一张鲜明特色的明信片。在中国既有南方特色的辣味，又有沿海特色的甜味。各个地区和地级市都有自己独特特色的美食，在中国辽阔的土地上，孕育了多种饮食文化，宁夏银川的美食更是别具特色。下面和小编一起来看看，宁夏银川的特色美食。
一、手抓羊肉
银川为我国的西北地区，那里种植业并不发达，而最发达的为畜牧业。宁夏的手抓羊肉是最具有代表性的一道小吃，相传有近千年的历史，几乎成为回族饮食文化的代表作。宁夏手抓羊肉选择放养的沙滩，羊连肉和骨头一起咀嚼，羊肉的口感香而不腻，肉红色白。按照当地的说法招待客人，上席时一般用羊肋条洗净后，放入白水锅，文火煮一两个小时，热水后抹上食盐就可使用。
二、八宝茶
八宝茶是流传于西北的特色饮品，距今有百年历史，在宁夏银川，回族家家户户都有八宝茶，也用八宝茶来招待客人，八宝茶顾名思义，这款茶里面有8种之多的材料。在众多的养生茶中，八宝茶则更偏向于男士保健类茶，八宝茶味道淡，颜色清。当你感觉疲惫的时候，不妨试着来一杯八宝茶，虽然不是立马可以见到效果，但却长久饮用，对自己的身体内部调节是很好的。
三、碾馔儿
碾馔儿是回族特色小吃也叫捏捏转，主要的材料是青稞面。将青稞放入锅中爆炒，炒成能吃的籽，再放到箩筐里进行筛选，吹去灰尘及薄皮壳，放入钵体里推碾抹两遍，变成青绿色的粉条状。食用时加入盐，醋等调味品，拌上蒜瓣，翠绿，松软，清香好吃，含有丰富的蛋白质，葡萄糖及其他维生素。
