安康市渔业生产工作站、安康市渔业协会以生态、富硒、好水、好鱼为标准，创建“安康汉水鱼”集体商标，并在安康精选出十家餐饮企业，授予“安康汉水鱼”品鉴店称号，广大市民可以在“安康汉水鱼”品鉴店，吃到“有身份证明”的安康鱼、虾、甲鱼等特色优质水产佳肴。
“安康汉水鱼”品牌推出后，以其肉质细嫩，味道鲜美、口感爽滑和天然富硒优良品质，得到市场的一致好评，一直处于供不应求的状态。党明明每天早上安排配送后，立刻就要开车前往本地定点养殖点收购活鱼，他告诉记者，并不是安康出产的鱼，都能被称为“安康汉水鱼”，在收购之前，必须对养殖区水质、鱼肉中农药残留、硒含量等十多项指标进行检测， 只有符合标准的鱼，才能被挂上“安康汉水鱼”的标签，每条“安康汉水鱼”通过标签后的二维码，都可以进行溯源，查询真伪。
安康市内有许多批发小金鱼的商家，比如安康西大街附近的渔具店、安康市鱼苗市场、安康市渔具批发市场等等。这些商家都有便宜的小金鱼，价格比较低，比如一斤小金鱼只需要5元左右，而且质量也不错，很多人都喜欢买。此外，安康市还有许多农贸市场，也有不少小金鱼出售，价格也很实惠，可以满足不同消费者的需求。为大家介绍一条陕西保存最完整的明清老街，全长只有1000米，却古韵犹存。最特别的是，整条老街满满当当全是吃鱼的！
它就是——石泉老街。
石泉位于陕西安康，是一座钟灵毓秀的陕南山水小城。整个县城位于秦巴山区腹地、汉江穿境而过，曾经是汉江沿岸著名的“汉水码头”，水运的便利，也使得石泉成为陕南一座商贸重镇，繁华一时。千年时光已逝，石泉老城已经淹没在历史的洪流中，不过幸运的是保留下来的两座老城门，一条明清老街，也成了陕西保存最完整的一条明清老街。
石泉老街不长，只有1000米，青石铺路，连接着东西两座城楼。老街与汉江平行，从老街旁细枝末节的小巷子穿出去，就能走到汉江边儿上。虽然为了发展旅游，老街两侧也做了许多修缮，但更多的原生态的老房子依然保留着，很多当地人就生活其中。
在老街上溜达，发现除了修缮之后的几个景点：禹王宫、江西会馆、关帝庙、古县衙、古戏台等，整条街上满满当当全是卖石锅鱼的小店。
话说这石泉石锅鱼到底什么来头，能开满一条街？我们随便走进了一家小店准备尝尝鲜。话说石泉这个地方，濒临汉江，自古就有吃鱼的习惯。石泉人吃鱼最喜欢吃石锅鱼，类似于鱼火锅。据说这种吃法源于川蜀，因为陕南原本就是靠近川蜀，吃法相近也就不足为奇。
石锅鱼的锅是石头做的，锅底里也有几块石头。据说这种石锅导热性慢，保温好，加之石头特殊的材质，烹饪的鱼肉味道醇厚。听起来有些玄乎，但鱼肉确实是好吃！
我们点的是老板主推的汉江花鲢（据说江团、黄辣丁也比较受欢迎），鱼肉下锅后立刻被一群人瓜分完毕。大家大快朵颐，这下终于明白了为什么一条街都能开满石锅鱼的店了。
石泉石锅鱼的名气似乎很大，听老板介绍，很多西安游客来石泉，不是为了旅游，专门就是为了吃鱼。
