清迈美食
“康马”（Khantok ขันโตก），是一种别有风味的晚餐，Khan意为碗，Tok为矮的圆台。据说原是皇帝所吃。吃时不设餐桌，只有矮小的圆桌。进食的人必须事先脱去鞋子，然后盘膝席地围坐“康马”周围。昔日吃康马晚餐均伴以蜡烛照明，饮料，然后上菜，饭放在传统的竹篓中。用餐时有指甲舞、蜡烛舞之类民间舞蹈和音乐助兴，气氛愉快，饶有风味。著名的康马晚餐费用为200铢，包括接送游客来往、一顿丰盛的地道泰式佳肴、泰国传统歌舞、泰北少数民族舞蹈表演等。游客大多喜欢去体验康马，但是因为就餐时要脱鞋子，所以人多的时候就餐环境会有点……
清迈的“卡奥·索易”，则是一种泰国北部小吃，味道辣、酸、甜俱有，十分可口，由普通的黄色面饼浇以浓浓的咖哩酱，再铺上煎饼即成。清迈当地菜以“辣味”闻名，炸食、炒菜种类很多，
清迈寺院
风味独特，还有许多小有名气的当地风味食品，味道自然鲜美。风味食品包括颇辣的辣肠和辣味温和的考索以面，泰北咖哩和肉酱等。清迈的辣肠形状较中国的略大，可切片后蘸鱼露吃，也可切片后佐以花生、柠檬粒、生菜、生姜和辣椒子伴食；泰北咖喱香而不辣，颇合华人口味；肉酱香脆可口，是以虾糕、辣椒伴以猪肉条、佐以 炸猪皮制成。泰北名菜有烤鸡、"SomTam"(ส้มตำ)木瓜沙律（这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒）以及一种叫“Naem”(แหนม)的酸肉。还有一家冰淇淋店要特别推荐一下，就是Swenson，味道特别好，女客人一定会非常喜欢的！
清迈有许多餐厅和酒楼，有专门供应各国菜式的餐厅，亦有供应地道泰北美味的浓辣菜式的酒楼，还拥有不少外国餐馆，大多价格适当。市中心位于ChangKlan ถนนช้างคลาน 路和LoiKhro ถนนลอยเคราะห์ 路交汇处西侧的长康路附近，则是著名的夜市，开设有各种风味熟食档和餐馆，自黄昏至半夜，热闹异常，在此购物、夜宵，富有情趣。
清迈当地有许多提供不同国家独有特色的美食餐馆，还有许多形形色色的小餐厅和饭馆都是以特色的辣味而著称的。最出名的无疑是泰国清迈独有的咖喱，很香而且又不辣，非常适合不习惯吃辣食的游客享用。还有这里的肉酱，用辣椒，猪肉和虾仁制成的，十分可口香美。最有名的菜当属青木瓜沙律和烤鸡，到了夏天，千万别错过这里美味的冰淇淋。
清迈餐饮
这里还有种独特美食，用鸡肉浸泡在调料和可乐里，再放于米粉之中，放到锅里便能烹食，香气十足。在老城区那里一片附近一到晚上就成了小吃一条街了，都是路边摊，来了这条街你就一定会吃饱喝足了才肯离开。这里有炒面粉和当地最受欢迎的辣肠和酸辣汤。所谓入乡随俗，一到这里还有当地传统的吃法，那就是盘坐在席地上脱了鞋子，美食也都是放在竹篓里使用。伴随着当地优美的歌声别有一番风情。
泰国清迈绝对是美食之都，有太多好吃的隐藏在大街小巷，值得你去挖掘，但是这些清迈好吃到爆的美食，去清迈旅行一定不要错过！让你在旅途中少走弯路，实现一颗当吃货的心。凤飞飞猪脚饭
位在清迈北边的乾帕门夜市中，有许多小吃摊，其中一摊明显生意特别好，人潮从没断过，我们骑机车经过时被绿碗公的标示吸引，老板娘带着一顶草帽，莫非这就是传说中的帽子皇后猪脚饭？
清迈咖哩面Khawo Soi
用独特的黄咖哩搭配上两种不同种类的面条所制成，是清迈限定而且是最独特的小吃之一。
如何去：古城怀桥路往素贴山清迈大学方向，右侧路过MK火锅后，注意同右侧有个台湾小吃店招聘，开进台湾小吃店的小巷，第一个路口右转，马上再一个路口左转，不远就到，注意旁边有个A COFFEE BREAK ,GOOGLE地图搜索 ratchaphuek rd。
Jok Sompet Restaurant 粥
在北门附近就有一家老字号粥品店，无论是粥或是稀饭都可以选择鱼、鸡、猪（肉丸子）等配料，还可以加蛋，价格依配料不同，约25～50泰铢。
地点：Sripoom路上，近清迈古城Chang Puak城门
近松达门炸鸡店
看到那么长的队伍，不吃绝对对不起自己！旅行就是要这样任性~
地点：Arak Rd. Lane 5, Chiang Mai.
香蕉煎饼 Roti
位在东城门Thapae（塔佩门）外的Thapae Rd.上，距离塔佩门大约只有150公尺而已，就为在Wat Mahawan庙前。这小摊子是非常的热门，不仅泰国报纸报导过，就连日本媒体也都来此采访过。
清发鸡肉饭
地点：清迈文化中心附近，面对三王像Art &Cultural Hall左手边那条路进去，Prapokkloa Rd.和Intawarorot附近
营业时间：6:00 – 15:00
SukonthanBuffet 千人火锅
与BBQ Plaza的原理一样。这家号称有上百到的菜色和可同时容纳千人的座位，菜色从一般肉片到泰国虾都有，熟食还有泰国好吃的考鸡腿、炸海鲜等。
地址：46/1 Huay Kaew Road, T. Chang Puek A.Muang Chiangma
时间：17：00-22：00
炸猪皮
清迈特产，虾球状的比较肥，长条状的比较干，通常被青辣椒（Nam Prik Num）一起吃。
清迈香肠Sai-Ua
清迈香肠口味相当独特，除了猪肉之外还加进辣椒、葱等辛香料，煎好切块后搭配大蒜、花生、生菜一起食用。这个适合去夜市吃，路边小摊、小推车到处都是，经济实惠，非常的好吃。
SPChicken
口碑一流的美味烤鸡名店。烤到恰到处，而且还带着鸡汁的肉质，真的很香、很滑、很顺口！
地点：9/1 Sam LAm Soi 1, Phra Singh, Muang , Chiang Mai 50200
营业时间：4:00pm – 9:00pm
AroonRai Restaurant
清迈老招牌，拥有58年的历史。在这里你能吃到各种清迈以及泰国其他到底美食。
地点：43 Kotchasam Road
米粉汤
具有特色的清迈米粉汤，除了牛肉、鸭肉可选。只能说，泰国的清汤面实在太好吃。路边摊随便吃都随便好吃，给你一个like！
炸竹虫 Rod Duan
清迈以竹子为材料的工艺品很多，料理也用得到竹笋，竹筒可当成食器使用，生长在竹子里的虫子也是盘中餐。
迷你油炸鬼
面香加上芝麻香，再沾上泰国有名的班兰酱（Pandan），风味十足。
鸡爪粥
鸡爪粥的配料非常丰富，有两颗鸡蛋、数支鸡爪、猪血、肉片，而主食除了米饭之外还有些许冬粉，感觉就像是大杂烩般，不过这粥品的汤头颜色深遂，十分入味可口！
康托克餐 Khan Tok
清迈传统餐，Khan在泰文里意指小碗装的菜肴，tok指矮圆桌，菜肴以泰北咖喱猪肉、炸猪皮等为主。
iberry冰淇淋
生意好到要排队点冰淇淋，种类很多，还是拍照的好去处！冲啊~千万不要错过了！这个冰淇淋可是很有名的！
地点：宁曼路，在与soi17平行往南的一条巷子里。
周日夜市 榴莲冰糕
逛周日夜市不可错过的美食，不管不是不是喜欢榴莲都要试一下，清迈古城东门塔佩门（Tha Pae Gate）进入， 以Ratchadamnoen 路为主轴，你便可以看到商贩云集的周日夜市了。
热带水果
到泰国，怎么可以不品尝这些物美价廉了热带水果呢！在清迈吃热带水果绝对是物超所值，香甜可口，非常新鲜。走在清迈街头，喝上一扎鲜榨果渣绝对是一种爽的体验。
去清迈旅行，这个小清新的城市，慵懒地到处走走吃吃，才是正确的打开方式，除了一颗吃货的心，还要准备好一个坚强的胃，然后走起吧
清迈位于泰北，是泰国的第二大城市，由于地理位置特殊，所以当地的饮食习惯有别于泰国其他地区，兼具了缅甸、老挝和中国西双版纳的特色。这里既有小城味道，也有淳朴的风情，既保留了传统的兰纳文化，又不乏时尚的元素和气息。
到清迈去，会吃到更多的糯米饭，很多小店里都将糯米饭放在竹篓中，主菜会加入很多香料特别是青柠汁，当地的咖喱一般不会加椰奶，口味别具特色。
鼠二一直觉得，泰国之所以是国人很喜欢的旅行目的地，除了风光因素，便宜美味又多样的美食绝对是让人难以抵御的诱惑。相对于泰铢和泰国便宜的物价，我们要真诚地感谢还算坚挺和值钱的人民币。100块人民币，在北京，吃个稍微有点儿档次的餐馆都够呛，不过在泰国，如果去菜市场或者夜市，吃到爆！
到了清迈古城，马琳夜市（Marin Plaza）、瓦洛洛市场（Warorot Market）、草垛夜市（Ploen Rudee Market）都是当地很不错的美食聚集地。
香兰叶鸡蛋烧
这是清迈街头很有名的小吃，将鸡蛋液和配料搅匀，倒入船型的叶子里用炭火烤熟。根据配料不同有蘑菇、蟹肉等等口味，店家会切成小块儿，吃起来外Q内软，就着表面的甜辣调味粉，很是开胃。
黄咖喱面
又被称为清迈面，在泰北几乎每家餐厅都吃得到，是当地很常见的早点。面条根据个人的口味可以选择煮软的或者炸面条，浇上鸡肉黄咖喱酱，再加个鸡蛋、佐以豆芽、红葱头和酸菜，吃的时候要先挤一些柠檬汁，建议尝尝炸面条，咖喱配上酥脆的面条，口感辛香浓郁。
泰北酸肉
用猪肉或者鱼肉加入糯米混合，密封发酵两三天后再用炭火烤熟，吃法很多，既可以蘸着辣椒酱直接吃，也可以做沙拉、炒菜等等。这种肉不少人吃不习惯，因为经过发酵，所以吃起来像酸掉的坏肉。
凤飞飞猪脚饭
这家位于古城北门夜市美食街的小店人气很高，老板娘会带着一顶牛仔帽，很好辨认，是很多攻略都会推荐的美味。
招牌凤飞飞猪脚饭再加一个温泉蛋，猪脚炖得很是软嫩，肥而不腻，而且没有骨头，旁边还有芥蓝、酸菜、香菜，再浇一勺香喷喷的卤汁下饭。要是还想留肚皮吃别的东西，可以单要一个卤肘子，吃的时候记得加一勺“黄辣椒醋”，才是地道的泰国猪脚饭吃法。
宫廷冷泡饭
亚洲很多国家都爱吃泡饭，泰国也不例外，清迈的泡饭难得走了一把小清新的路线，会用鸡汤或者肉汤加少许酱油泡饭。遇到天热，还有人会直接用冰水泡饭，就着各种小菜，很适合泰国的炎炎夏日。
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