通海铜锅哪里买

通海美食中，炊锅（就是铜锅）历史源远流长，可追溯到元朝。当时，忽必烈率大军征讨云南。路上饥饿，命厨子煮食羊肉，突然军情紧急，于是厨子灵机一动，把羊肉切成薄片，在滚汤里一涮，呈给忽必烈食用，忽必烈食后大喜。后屯兵曲陀关时，因常吃涮羊肉，有人便用云南盛产的铜，经通海的能工巧匠研制成当时蒙古大军头盔样子的炊锅。这个把锅灶连为一体的炊具不仅适合行军打仗，更因烹饪出来的菜品味道鲜美，盛行军中。

在卖日杂的大点店都可以买到！！！有紫铜黄铜2种，吃酸菜火锅确实味道极好。

我一直认为老北京铜火锅是最正宗而且是非常传统的火锅，我们现在吃的成都火锅，包括其他火锅都是不采用铜锅，我们都是采用的汤锅，广饶的京味轩老北京铜火锅不仅是在北京能吃，到四川，重庆，上海都能看到这家连锁店铺。非常值得尝试。