梅产我国，在四川、云南、西藏、广东、广西、湖北、江苏、浙江、安徽等省的山区均有野生梅分布。
野生梅的利用已有3000余年历史，经长期的人工选育演化成今日的果梅与观赏梅两大系统。南宋范成大是位赏梅、咏梅和记梅的名家，他撰写的《梅谱》是我国第一部梅花专集，并记载了梅花的嫁接技术。梅花是典型“中国式”花卉，除日本外，国外栽培不多。
在梅系生物学中可分为真梅、杏梅和樱李梅三系，其生长类型又分为直枝梅（枝直上）、杏梅（枝叶似杏）、垂枝梅（枝下垂）和龙游梅（枝扭曲）。目前，我国栽培梅花品种达300多种，观赏梅花有大红梅、台阁梅、照水梅、绿萼梅、龙游梅等品种。
梅花主要分布地区：两广、赣南山区和闽、台地区。其中台湾省以台南县楠西乡梅岭风景区、南投县信义乡最多。
简介：梅为落叶乔木，喜温暖气候，花期对气候变化特别敏感。梅喜空气湿度较大地方，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地区可生长良好对土壤要求不严，较耐瘠薄。阳性树种，喜阳光充足，通风良好地区，为长寿树种。在四川、湖北、广西等高海拔地区均有野梅分布，栽培的梅花在黄河以南可安全露地越冬。梅花喜温暖稍带湿润的气候，喜阳略耐荫，不畏寒，土质以轻壤、砂壤而富含腐殖质最佳，在中黏壤土上生长易生刺。
