粽子是哪里的美食

世界禁烟日2023-03-07  12

粽子其实不算是哪里的特产。

当年,屈原自投汨罗江,人们为了江中的鱼儿能够不吃掉屈原的身体,就往江中扔米团,让鱼儿有东西吃,不至于去侵蚀屈原的躯体。久而久之,这种米团便发展成为了如今的粽子。所以,粽子其实是为了纪念我国伟大的爱国诗人屈原而诞生的,所以不是某个地区的特产,而是我们国家的一个传统节日的饮食习惯。

哪里的粽子比较好吃呢:

1.嘉兴粽子。浙江嘉兴的粽子可谓是中国最有名的了吧!你到了嘉兴,不尝尝嘉兴的粽子,可以说是白来了一趟。嘉兴最好吃的还属五芳斋的大肉粽,肥而不腻,软糯可口,一个就能让人饱腹,并且满足味觉的享受。五芳斋除了大肉粽,也有一些甜粽,都是非常可口的。嘉兴的真真老老的粽子也是非常好吃,非常特别的。

2.苏州粽子。吃肉粽去嘉兴,吃甜综就要去江苏的苏州了。江苏苏州的甜综可谓是一绝!糯米搭配上枣泥、莲子、核仁等坚果,甜甜的粽子,还有脆脆的坚果,再带着点粽叶的淡淡清香,味道简直好极了!而且其特殊的菱形也是非常好看的。当年乾隆下江南的时候,可是赞不绝口呀!

厦门、泉州、漳州的闽南粽子最有名。

其中碱水粽和烧肉粽驰名海内外,烧肉粽的粽米必选上乘,猪肉择五花肉并先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,另外,可依据个人喜爱,加蛋黄、笋干、鸡肉、鹌鹑蛋等。

文化习俗

端午食粽是我国的传统习俗,包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶,统称粽叶。粽子的传统形式为三角形,一般根据内瓤命名。粽子的形状多,体现了不同地域特色。粽子不仅形状很多,品种各异,由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种。

甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。


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