贵阳市涂勇厨具店有卖生铁锅,具体地址:贵阳市修文县X186修文县六桶乡中心小学东北侧约160米。
生铁锅是用灰口铁融化浇铸而成,对于日常用来进行食物油炸的铁锅,选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点,而散热率上则比熟铁锅要高一点,因此,在油炸食物时,生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅,油温也不容易过高,油温过高会导致食物焦化。
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贵阳市涂勇厨具店有卖生铁锅,具体地址:贵阳市修文县X186修文县六桶乡中心小学东北侧约160米。
生铁锅是用灰口铁融化浇铸而成,对于日常用来进行食物油炸的铁锅,选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点,而散热率上则比熟铁锅要高一点,因此,在油炸食物时,生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅,油温也不容易过高,油温过高会导致食物焦化。
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