柿子是河北满城县神星柿子沟的特产，神星柿子沟特产磨盘柿，面积三万余亩，生产的柿子因‘个大、味甜、耐贮运’享誉海内外，每年的10月是成熟的季节。石板山村是柿子沟柿子质量、数量最好最多的村子。
脆柿子产地云南华宁县的最好。
华宁柿子，云南省华宁县特产，中国地理标志产品，农产品地理标志，华宁县地处滇中高原盆地的南缘，属南亚热带半湿润季风气候类型，素有天然温室之称，柿子种植面积高达5.4万亩。
华宁县良好的自然生态环境和丰富的珠江水系资源，以及适宜的土壤，气候条件，充足的光照，独特的生产方式和生产技术，造就了华宁柿子独特的成熟早，着色鲜艳，含糖量高，品质优的特点。
柿子催熟妙招
1、白酒
准备一个容器，在容器里面倒上一些白酒，将柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来，放进一个塑料袋里面密封保存，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了，而且一点苦涩味都没有。
2、大米
催熟水果最常用的方法就是放进大米里面，我们可以直接把生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。
3、苹果
可以准备两个苹果和一个密封性良好的塑料袋，将苹果和柿子一起放进塑料袋里面，把塑料袋绑紧放在家里温度稍微高一点的地方，等它放置两三天就可以拿出来食用了，苹果能够释放大量的乙烯气体，能够加快柿子的成熟。
