生蚝是我们吃海鲜的时候，生蚝应该吃哪些部位？

牡蛎，也被称为生蚝或牡蛎，是世界上最大的栽培贝类。它们具有很高的营养价值，含有各种营养成分，对人体健康有益。它们是非常好的海产品。牡蛎有许多不同的吃法。接下来，我将与你分享吃牡蛎的具体方法和不能吃的东西。除了内脏、外壳和里面的黑色东西，你可以吃所有东西。牡蛎的内脏不能吃，牡蛎的内脏容易藏有重金属等污染物，它的肚子里有一个绿色的东西，这是牡蛎吃的食物，不卫生，不能吃这部分。

牡蛎的壳很硬，不能吃。你不能吃牡蛎的黑色部分。牡蛎里面的黑色是牡蛎的代谢物和沉积物。建议在食用前将牡蛎放在盐水中1-2小时，以尽可能地代谢掉沉淀物。因为当你倒掉盐水的时候，里面有很多黑色的东西和沙子。清洗牡蛎。牡蛎属于贝类海产品，表面会有很多泥土和污垢，吃之前一定要先清洗干净。洗的时候，记得要用刷子在清澈的流水下把牡蛎的壳刷干净，不要放太多水。

虽然牡蛎是一种肉质鲜美、营养价值很高的贝类食材，但它的背壳是不能食用的，人们在吃牡蛎时要撬开它的壳，只吃里面的牡蛎肉。取出后不能全部吃完，要清理他的黑色或绿色内脏团，因为它的内脏团里有很多排泄物，吃了很不卫生，严重的会危害人们的健康。牡蛎是滤食性的海产品。它们主要以海水中的藻类为食。

藻类是有营养的食物，不会给牡蛎带来有害的毒素。因此，每当我们品尝牡蛎时，可以发现牡蛎的肉质丰满光亮，不像其他贝类的内脏黑乎乎的，令人作呕，甚至有腥味，也不像钉子，它以沉积物中的微生物为食，所以肉里充满了淤泥，所以牡蛎可以整体食用。

一、生蚝的内脏不能吃，生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，它肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，不能吃这个部位。

二、生蚝的外壳非常坚硬，不能吃。

三、生蚝里面黑色的不能吃。生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙。建议吃之前先把生蚝放在盐水里1-2小时，尽可能地把泥沙都代谢出来。因为你倒掉盐水的时候，里面会有很多黑色的东西和泥沙。

拓展资料

1.生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。

2.生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。

3.生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。

4.生蚝是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。

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生蚝哪些部位不能吃

生蚝除了外壳和内脏不能吃，其它都能吃。

生蚝的壳肯定是不能吃的，生蚝最好也不要吃内脏，因为生蚝的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物，在肌肉中重金属含量最高。所以在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃。因为在大酒店里客人比较多，所以没有员工在做菜之前去清理生蚝内脏团，而且清理这个内脏团会破坏菜品成像，因此建议自己吃生蚝的时候，可以自己慢慢用餐刀割掉，但是也有人表示少量吃内脏团是不会有影响的，不过建议最好还是别吃为好。

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生蚝里面黑色的能吃吗

生蚝里面黑色的不能吃。生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙。建议吃之前先把生蚝放在盐水里1-2小时，尽可能地把泥沙都代谢出来。因为你倒掉盐水的时候，里面会有很多黑色的东西和泥沙，那就是我们说的黑黑的东西。

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生蚝不能和什么一起吃

1、凉性食物

生蚝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2、啤酒葡萄酒

食用生蚝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

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