成都国际商贸城有木甑子卖。根据成都国际商贸城官网查询,在厨具用品店有木甑子卖,地址是地址四川省成都市金牛区聚霞路与北星大道一段交汇处东北侧。
木甄子,出现在云南,四川,重庆等地方,是当地人民用来蒸饭等食物的厨具。
看完甑糕的做法,很多人都表示其与新疆的切糕很是相似,甚至有人说二者其实是一种食物。那么,甑糕是切糕吗?甑糕和切糕的区别是什么?
甑糕是切糕吗
甑糕是陕西等地的小吃,一般甑是一种制作糕点的容器,而切糕是新疆小吃,二者外型上可能相似,但是甑糕并不是切糕,至少口感上并不相同,所以吃过的人就可以辨认二者。
甑糕和切糕的区别是什么
甑糕是以糯米、红枣材料,上下隔层叠放,一般铺3-4层。然后用小火蒸熟,盛放的容器就是甑。
甑这种容器,一般底部有小孔,在陕西等地也有把甑糕称其为劲糕。而且甑这种容器在古代由来已久,随着青铜、铁器的产生后,有些陶甑变成了铁甑,蒸出来的甑糕口感软硬适度,味道很是醇正,是冬春早点的最佳小吃。
切糕,也称其为玛仁糖,是新疆维吾尔族人传统的特色糕点,一般选材上用核桃、葡萄干,葡萄汁,以及芝麻玫瑰花杏仁等熬制而成的糕点,往往是整个的大块切糕拿出来买,然后论斤称重,所以也叫做切糕。
另外,切糕一般需要先蒸熟,然后将其防止很结实的木槽之中,再用厚木板盖住,这样切糕压的很平整结实,水分也会随着细缝流出,隔1-2天,一份结实的切糕也就诞生了。
甑糕哪里有卖的
甑糕是一种小吃甜品,而且往往在小吃摊进行售卖,属于即时美食。如果想吃可以去特色小吃街看看,一般都是有卖的,要说哪里的最好吃,那就属回民街里的甑糕最为正宗,尤其西安回民街的东南亚甑糕王最是有名,很多人都是慕名前往去尝一尝。