1.过桥米线
过桥米线的起源可以追溯到清朝末年，据说是有一个秀才在桥上吃了一碗热气腾腾的米线后，顿觉清香爽口，于是回家后将其发扬光大了。 过桥米线在全国各地都有分店，而且各地口味都有自己的特色。 云南地区的过桥米线以“清汤、鲜嫩、味美”闻名，其中以蒙自生产的蒙自过桥米线最为正宗。
云南的许多地方都有着自己著名的“正宗”过桥米线店，其中最出名的当属蒙自“过桥”米线。 “过桥”是蒙自县地名由来，在蒙自有一座石拱桥，名叫“大石桥”，过桥米线就是从这一桥上流传开来。 蒙自人制作过桥米线有个传统方法：用新鲜的猪后腿肉加入少许盐、味精、胡椒面、葱姜水腌制后再揉成面团；将肉切成薄片加入酱油、精盐、味精搅拌均匀；另取锅上火下入猪油烧热，再将肉片放入油锅里滑散炒熟出锅盛入碗中即可食用。
2.昆明小锅鱼
小锅鱼是云南的一道名菜，主要食材是草鱼，配料有豆腐、豆苗、香菇等。 做法： 1.先把鱼洗干净（要洗的很干净哦），用盐和料酒把鱼腌制半小时左右待用。 2.将豆腐、香菇、豆苗切好，把葱、姜、蒜洗干净切好备用（有时间的话还可以加点花椒啥的） 3.将腌制好的鱼放入锅中，用油煎熟。 4.然后在锅中放入葱、姜、蒜炒香以后把鱼倒进去炒一会之后再加上水（水一定要多）。 5.水开了以后加入豆腐，等一会儿豆腐块入味了就可以出锅了。
云南美景使人心旷神怡，美食风味也独树一帜，有云南25个少数民族文化的独特个性，好吃的地儿有哪些，云南美食街哪个最好？逛吃逛喝，昆明市内云南美食街有哪些？去品味地道风味，旅行青蛙和食客吃货们，千万别错过哦！1、昆明祥云街美食
祥云街地处昆明的市中心。这个片区的美食以风味小吃为主，南强街和祥云美自城中，包容了几十家滇味小吃。昆明许多传统的老牌小吃店都在这里开了门而，包括南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。这里有昆明最著名的云平罐罐米线、罐罐脑花，同时还引进了一批新口味小吃，诸如台湾稻草人小吃、南洋风味小吃等等。
2、西坝路美食街
昆明西坝路美食区域以贵州风味为主题，除有5、6家贵州菜馆，还有滇味美食餐馆、四川菜餐厅。西坝路口，有着三家较为有名的贵州清汤鹅火锅店、天麻火腿鸡火锅店、刘一手火锅西坝店。西坝路是享受滇味很不错的好去处。
3、昆明关上中路美食街
关上美食已经成为昆明美食的一个新亮点。那里有著名的老牌餐厅乳鸽皇，有著名的火锅大王小天鹅，有滇味精品酒楼昆明春天。特别是这个以绿色生态为主题的滇味精品酒楼昆明春天，在创新滇菜方面值得品尝。是昆明旅游不可错过的美食之地。
4、昆明北京路美食街
昆明北京路美食以海鲜一条街为主，虽然海鲜酒楼少，其他的风味却很丰富。那里有昆明第一家推出巴西烧烤、上海菜的锦华酒店，不仅可以尝到中国大都市上海的味道，在那里可以看到昆明北京路繁华的的城市夜景，可以说是昆明南面最浪漫的餐厅之一。
5、昆明三市美食街
以昆明青年路为中心，三市美食街是最具有云南特色风味与历史韵味的情调餐厅，是百年老宅，蔡锷将军与小凤仙曾经住过。在这里汇聚了云南精致的家常美食。
6、昆明西市区美食街
市区以兴苑路为主，包括西市区的高新开发区、马街镇等地。以兴苑路为主的美食餐馆有滇禧园、千禧园、新昆阁、一品滇、五十年老昆明西山店、天禧酒楼等近10家大型滇味餐厅，与著名的重庆小天鹅火锅、故园滇西菜餐厅、千鸟餐吧、曲靖花鲢鱼、凯里酸汤鸡、江南春、龙子彪辣子鸡等许多老品牌，成为西市区的一大特色。
7、昆明北门街美食
北大门是昆明现在美食最集中的地方，滇川粤黔陕内等全国各地美食全部集中在这里。这个片区以北大门美食街为上要代表，它在价格上、风格上、味型上的层次最为丰富，无论是家庭聚会、商务宴请，无论是大餐还是小吃，都可以找到适台自已的好去处。
8、双龙桥美食
双龙桥美食是昆明著名的狗肉一条街，老昆明都知道双龙桥。狗肉一条街的10多家狗肉摊上，虽然是宵夜摊，但是在晚上7点就可以吃到狗肉了。价格上几乎家家一样，狗肉60元一斤，狗肉米线3元一碗。狗肉称好以后，可以要求做成凉片或者清汤，一些摊上还有烤狗排、烤狗脸、烤狗尾、烤狗鞭等许多吃法。
9、官南大道美食
官南大道这条街上，有内蒙小肥羊昆明店、南京的怪味楼火锅连锁店、勺比锅大餐厅、沾益全羊汤锅、曲靖羊明堂美食城、老昆明风味的官渡人家，有全国著名的大蓉和酒楼昆明连锁店，这条街已经形成厂一定的美食气候。这条路上，最值得推荐的是大蓉和瓦缸酒楼，它曾获得“中华餐饮名店”等荣誉。
10、昆明滇池路美食街
滇池路上有许多著名的餐厅、火锅店，主要有新龙门餐厅、维多利亚海鲜餐厅、香港连锁的彩蝶轩、外滩一号、小天鹅火锅旗舰店、巴将军火锅店、满庭芳餐厅、睡美人餐厅、乡村小榭、罗曼大酒店、吉兴隆烧鹅美食城、思茅人家、今日旺角、快乐海鲜等等餐厅。
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