从来没去过广东，了解了一些南方人爱吃清淡，味到应该好不到哪里去。 食在广州，厨出凤城，味在潮汕！作为一个正宗的广府人，从早茶到靓汤，从白切鸡到蒸煮，这是家乡的味道。却对潮汕的 美食 情有独钟。 潮汕 美食 一样去以清淡为主，以牛肉著称，海鲜为点缀！潮汕牛肉丸无人不知，以其细嫩的肉质，清爽的口感征服无数吃货！传统的手工制作，让潮汕牛肉丸更加的纯正！ 然而，潮汕作为一个 美食 扬名海内外的地方，岂止于牛肉丸？由于牛肉的细嫩，才铸就了牛肉丸的盛名，所以在潮汕的牛肉火锅也是上乘的 美食 ，不同部位的牛肉，各有风味，值得一品！ 作为海滨城市，潮汕的海鲜也很不错，以海鲜为材料出品的蚝烙、生蚝肠粉，也是潮汕 美食 不可缺少色彩！以生蚝为主料，用鸡蛋伴煎的蚝烙，鲜美酥香，百吃不厌！生蚝肠粉，在传统的粤式肠粉上加入生蚝、腊肠、鸡蛋等食材，可谓让肠粉也有了灵魂！ 在潮汕的每一道 美食 ，都是越吃越爱吃，越品越有味道！ 咱们中国的 美食 种类繁多，每个地区都有他们当地的特色小吃，今天来说下广东的 美食 。广东地区地大物博，这里有着21个城市可以说每个城市都有他们的特色小吃，今天咱们就先挑几个城市中较为著名的 美食 介绍给大家看下，一起来看下这些 美食 中你有吃过哪些？广东这几个城市最知名的 美食 代表，来看下你都吃过哪些？第一个广州的肠粉，广州其实还是很多特色小吃，只是这肠粉算是这广州小吃当中比较有特色的一种小吃了。广州的肠粉看起来很美观，肠粉皮晶莹剔透能从透明的表皮看到里面的内容呢。每个广州人都很喜欢吃肠粉，很多人都把它当做早餐来食用，而且肠粉的酱汁都是特制的，所以相当美味。第二个深圳的光明乳鸽，来到深圳这是一道必品尝的一道 美食 ，这道菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一。这乳鸽表皮酥脆，里面的肉嫩又多汁。让人吃完一只还想着再继续吃，一只是绝对不够一个人吃，这乳鸽一定要刚端上来的时候趁热吃掉，因为这个时候才是最美味的。第三个佛山的顺德双皮奶，佛山的双皮奶非常出名，尤其是这顺德的双皮奶是最好的，在广东地区可以说是最好的双皮奶了，没有之一。这一碗双皮奶，奶味香浓、而且很嫩，一口下去能够感受到双皮奶那滑嫩的口感，感觉就像入口即化一样。让你吃上一口后无法忘怀。第四个汕头的牛肉丸，汕头的牛肉在广东地区乃至全国都是相当出名的，这牛肉丸在每个汕头人的心中那可是最美味的存在。上好的牛肉丸非常有弹性，甚至还可以拿来打乒乓球呢。制作牛肉丸时需要两根特制的铁棍在那捶，得捶上好几个小时才能把这些牛肉捶成泥。大家看完之后想说什么呢？ 欢迎来广东，广东好食的东西太多了，如果一一罗列可能要几万字在能表达得出来，天上飞的，地下走的，家禽中的四大名鸡、鸭、鹅当中的烧鹅及剥鹅。全广东最好吃的莫过于客家菜，色香味俱全，关健客家菜大份，葱油鸡，清蒸鱼、剥鹅，客家九大柜十三柜任君选择！欢迎大家来广东河源市，也可以来神仙坝，万绿湖欢迎大家前来！ 广东有19个地级市，23个县级市，每个市都有自己独特的饮食与文化，菜的种类有客家菜，潮汕菜等口味不同，好不好吃因人而异。今天我介绍的广东肇庆市的 美食 。 1.裹蒸粽。肇庆最有名的 美食 ，是用肥猪肉加上绿豆等材料制成，个头大材料足，一般一个粽子需要两三个人才能吃完。 2.广宁竹笋。广宁县盛产竹子，竹笋的吃法也有很多种，可以爆炒，可以煲汤，也可以做成糕点，每种吃法都有不同的特点。 3.三水豆腐花。就是北方人说的甜豆腐脑，主要是用山泉水制造出来的，吃起来又嫩又滑。 4.艾糍。用艾草加上糯米粉里面加入花生等材料，可以做成甜的也可做成咸的，看起来绿绿的，吃起来营养 健康 。 5.白切鸡。主要是把鸡煮至5分熟，然后切成块，蘸姜蓉酱油一起吃比较鲜美，不过有些人可能接受不了，因为骨头里还能看到血。 以上就是介绍广东部分 美食 ，但是广东潮汕地区的 美食 是最多的，听说去到那里一天一夜都吃不完那里 美食 呢！欢迎来广东做客，品 美食 ！ 广东省最好吃的 美食 首推潮汕地区，潮汕人对生活的态度，也不断地影响和强化着饮食文化。本土作家雷铎在一篇文章中谈到潮菜的特点是“清、淡、巧、雅”。美食 家们也一致认为，潮菜是“色、香、味、形、器”中，最突出的是其味之清淡。诚然，潮菜的清淡与地理自然环境有很大的关系，地气温湿使潮汕人常年喝竹蔗、芦根、蛇舌草之类清热解毒的凉水。潮汕人这种崇尚恬淡无为的生活趣味又进一步强化了潮菜的清淡。古云：大音稀声，大象无形，大智若愚。则“大味”就是“若淡”了。对鲜 美食 物的原汤原汁的追求，被认为是饮食的最高境界。郑宇晖说，为了保持清淡，潮汕人几乎绞尽脑汁使用了一切烹调手段：“生炊”、“白焯”、“干炸”、“隔水炖”、“见菜不见肉”……淡使一切变得新鲜，淡留给我们充分的空间，它使得潮菜变得更易让其他的人群所接受。 其实每个城市都有独特的饮食文化，也就蕴意着都有各自的 美食 。广东省下辖21个地级市，各地方都有不同的风味，接下来就为大家盘点几个极具广东特色的 美食 城市。 一.广州市 俗话说：“食在广州”，这句话说的一点也不假。广州作为省会城市，在经济高速发展的同时也保留着老广的传统味道，其中最著名的有广式早茶，肠粉，炒牛河等传统 美食 。来到这里，吃就是最大的乐趣。当然，广州作为一座国际化的城市，近年来也深受各地饮食文化的影响，许多传统 美食 都被赋予了新的内涵。比如说广式早茶的点心种类越来越多，而且以往基本都是早上喝早茶，到了现在，就算到了深夜，你也能享受吃早茶的乐趣。值得肯定的是尽管菜品在进行创新，但是原本的味道并未被替代，那种广式情怀也并未消失。 二.佛山市顺德 佛山市的饮食文化其实一直源远流长，它的许多特色小吃更是极具岭南风味，比如说鲜甜嫩滑的双皮奶，有着近百年 历史 的柱侯鸡，乳香甜润的九层糕等。顺德菜属粤菜中的广府菜系，是粤菜的重要发源地之一。俗语“食在广州”的下一句是“厨出顺德”，可见人们对顺德 美食 的推崇，其中的经典菜品有姜撞奶，均安蒸猪，陈村粉等，最具代表性的就是粥水火锅，以粥水作为汤底，打破了以往清水火锅的传统，也更好的保持了食材的鲜美，可谓是独具匠心。 三.汕头市(潮汕地区) 汕头是潮汕文化的发源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在，也可以称为鱼米之乡了。最具代表的当然属潮汕火锅，汤香肉美。蟹皇面也是一个不错的 美食 ，蟹膏流油，面食劲道，通透黄量量甚是诱人，就是价格小贵。再平民级的可以是炒牛河，虾姑等等，期待内陆的朋友尝尝，真的不错。 当然，广东的 美食 多种多样，这里我给大家推荐的也只不过是冰山一角，还有梅州，中山等等 美食 也是很有名的。 当然是广州，食在广州。广州省城，集粤菜百家之成，粤东潮州菜特色，也有粤西的清淡，顺德做菜巧究。广州每条街都会有特色 美食 。 我身为广东人，吃遍整个广东，最合好味是，顺德，吴川，其它的麻麻地 广州人爱吃、会吃是天下闻名的，广府菜也是粤菜的代表。广府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。 1.肠粉：肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。 2.薄皮鲜虾饺 ：广东的虾饺比较有名，皮薄、爽软味道鲜美好吃。很多早茶食客必点的一道特色 美食 ，选用新鲜的虾制作成馅，鲜美异常非常好吃，广州很多茶楼和酒家都有销售这道 美食 。 3.老火靓汤 老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补 养生 秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。 4.糯米鸡 糯米鸡是一种非常好吃的粤菜，这道 美食 也是汉族特色点心的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等作为材料，用荷叶包实放到蒸具蒸熟。掀开荷叶的一瞬间热气腾腾，清香扑鼻，内料饱满令人满足。 5.烤乳猪 烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。2009年明炉烤乳猪入选首届粤菜峰会“粤菜十大名菜”之一。 6.炒河粉 炒河粉是广东省广州市着名传统风味小吃，属粤菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 7.艇仔粥 艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东着名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。 8.姜撞奶 姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。 9.叉烧包 叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。 10.云吞面 云吞面又称竹升面。是广州特色小吃，起源于广州，粤菜系。主要分汤面（大地鱼上汤搭配猪油韭黄）、捞面、炒面（需要将面先蒸后炒） 参考资料-百度
广东人爱吃、会吃是众所周知的事情，一群资深吃货让广东成为了著名的美食大省，广东的美食就像是填上的繁星，数都数不完，要想排出个十大美食简直是不太可能发生的事情，但是为了让大家对广东著名的小吃有个简单的了解，看看下面广东有什么好吃的地方。
广东有什么好吃的地方
肠粉
拉肠是一种广东西关非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、肠粉。肠粉做法源于罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的`制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
虾饺
虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。
炒河粉
沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。
糯米鸡
荷香糯米鸡是粤式饮茶必备的点心，普通的荷叶经过蒸笼一蒸，那股特别的清香融入了糯米内，鸡肉吃起来也特别的滑嫩，既可以作菜也可以当作主食。荷香糯米鸡不同于一般的糯米鸡，它是由新鲜的荷叶包裹而成，荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。
云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。最早云吞以全猪肉制，所以称做"净肉云吞"。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
面点
叉烧包是广东具代表性的点心之一，其特点是：包皮松软，馅香有汁是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。除了叉烧包，流沙包、干蒸烧卖等也是广东早茶非常受欢迎的面点。
糕点
有一种情怀，叫泮塘午后。沿着龙津西路往下走，阳光透过老街区大树的枝桠，照在交错着现代风情和古旧韵味的民居砖墙上，方圆几百米，随便找家小店，都是老字号。风水基的一杯马蹄爽或是一口马蹄糕，就足以让你穿越在西关的时光隧道里。广东出名的糕类小吃比较多，马蹄糕、钵仔糕、萝卜糕、茨菰糕、茭笋糕、莲藕糕、菱角糕等。
粥类
旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应"艇仔粥"。广东人爱喝粥，艇仔粥、砂锅粥、及第粥、皮蛋粥等都是广东人喜欢吃的。
饮品
双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在顺德，以仁信和民信为最著名。除了双皮奶，姜撞奶、凉茶、糖水等也是广东特色的饮品。
饼类
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名"小凤饼"，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。阳江炒米饼、中山杏仁饼、佛山盲公饼、广州鸡仔饼都是广东的著名饼类点心，合称为广东四大名饼。
