材料:干豆腐皮,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量.
做法:
1.将干豆腐皮切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会
2.尖辣椒切片
3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色
4.下入干豆腐皮煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒
7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成.
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，而且还可以增强奶水的哦，豆腐皮是一种很容易消化和吸收的食材，和尖椒一起搭配的话可以促进食欲，而且还可以适合各类人群，真的是不错的老少皆宜食材。
尖椒干豆腐皮的做法大家一定学会了吧，女性朋友们可以适当食用，对身体健康有利。养胃助消化老少皆宜，其实有的时候还是需要多吃一些滋补的食物，对健康有好处。这道美味的豆腐皮大家一定要试试的哦。
尖椒豆皮的做法原料
豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法一
1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
特点
咸鲜适中。
做法二
1. 尖椒洗净，去籽，切成菱形状；豆腐皮切成一公分宽的长条状；蒜切片，葱切末，备用。
2. 锅内放适量油，油热后，放葱蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入适量盐。
3. 翻炒过程中，锅底变干就放少许清水，保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可，不需加过多的水。
此间准备水淀粉，在水淀粉中加入一点点酱油，备用。
4. 翻炒至尖椒稍稍变软入味，即可加准备好的水淀粉、味精，出锅。
主料：尖椒2个、豆皮2张 葱花少许。
辅料：色拉油适量、盐少许、酱油少许。
1、准备好材料，尖椒切丝，豆皮切块。
2、锅烧热放少许色拉油，加入葱花炒出香味。
3、放入尖椒翻炒。
4 、继续翻炒。
5、放入豆皮翻炒。
6、翻炒均匀。
7、加入少许盐酱油调味。
8、翻炒均匀。
9、尖椒炒豆皮的成品图。
