元宝虾怎么做才好吃

元宝虾好吃的做法如下：

用料：大虾500g、料酒1茶匙（约5毫升）、白糖1汤匙（约5克）、食用油适量（约750毫升）、家乐热炒鲜露半汤匙（约10克）。

步骤：

1、将大虾剪去虾须，用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开，以保证油炸时可以形成元宝形。

2、锅内倒油烧热，放入虾炸至变色。

3、捞起沥油后，虾需重复炸一次，因为家中油锅火候不够猛，需要分次炸达到脱水效果。

4、锅里的油全部倒起，再放入炸大虾，翻炒均匀。

5、加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可，香味扑面而来。

元宝虾的菜式有多种，有陈皮元宝虾，蒜香元宝虾等等。

（1）陈皮元宝虾（见百度百科）

（2）蒜香元宝虾

主料：四川野生河虾

辅料：蒜

调料：盐、味精、料酒、炸蒜米、大葱段、老姜片、胡椒、色拉油等

做法：

1、将四川野生河虾洗净，去头尾码味用色拉油炸至酥脆捞出。

2、将炸好的虾盐、味精、料酒、炸蒜米、胡椒炒香即成。

特点：外酥里嫩，造型美观

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