做红米饭只需提前备好红米、大米，使用的工具和平时煮饭的一样。
1、 舀出红米将其淘洗干净，注意红米的数量大约是大米的三分一。
2、在盘里倒入水，没过红米1至3厘米即可，放水中浸泡2个小时左右。
3、浸泡好后，取红米三倍量的大米淘洗干净，与红米混合放入电饭煲。
4、接着加入水，按照常规煮饭模式将米煮熟即可。
5、电饭煲提示煮完后，不要立刻打开，可以焖10分钟，味道更好。
扩展资料
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。食用红米时要注意以下几点：
1、红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。
2、红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。
3、烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
4、保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。
5、禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。
参考资料：百度百科-红米
51
评论(4)
分享
举报
关注
主料：红米
1、红米淘洗干净，放入水中浸泡2个小时以上。
2、浸泡好，将大米淘洗干净与红米混合放入电饭煲，加入水，按照常规煮饭模式将米煮熟即可。
扩展资料
食用价值
1、红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3、红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
4、红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5、红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6、红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
不好吃，口感不好。需要搭配一点大米才口感好。
以下是红米饭的做法：
需要提前准备好的材料包括：红米150g、大米50g、水适量。
1、第一步大米和红米清洗干净。
2、放入水中浸泡3小时。
3、然后将大米，红米放入电饭煲。
4、放入适量的水，选择煮饭模式将米煮熟。
5、煮熟后盛出，这样红米大米饭就做好了。
