1.种植大葱要先选好种植地，土地要相对平坦、肥沃，虽然它的适应性很强，但是也不要选择阴冷潮湿的地方，应该挑选一个向阳、接近水源且排水较为方便的地块。
2.种大葱，可以用种子，也可以用幼苗。播种的时候，要选择最好的种子，然后在上面铺上一层泥土，这样才能让种子快速地发芽。
3.大葱是一种耐低温、耐高温的品种。尽管温度对大葱的生长影响不大，但是适当的温度对大葱的品质和产量都是有利的。
4.对大葱的光照强度有适当的要求。由于在密集种植的情况下，大葱的管状叶片仍然能获得较好的光照，故无需强光照射。
大葱是葱的一种，中国北方大葱产区多育苗移栽，黄河中下游主产区多为秋季播种，但要严格控制冬前幼苗不超过3个叶，黄河以南多为春播，当地温达到7℃时应抓紧播种。
大葱是厨房烹饪时必备良品，既能够调味又能预防疾病。我国是大葱种植的起源地，南北方均有种植，其中山东、河北、河南是大葱的重要产地，大葱含有丰富的脂肪、糖类和众多维生素，是北方人喜爱的蔬菜之一。
现将大葱优质高产栽培技术分享如下，希望对您种植大葱有所帮助：
一、品种选择
选择产量高、品质上乘、口感好、抗病性强 组织密实的品种，可选用的品种有日杂39号、大梧桐、科良2号等优良品种。
二、育苗
1、苗床准备
选择两年两年之内未种植葱蒜类、地势平坦、土壤疏松、有机质含量丰富、灌溉便利的地块儿作为苗床，另外清除苗床上的枯叶、杂草及其它杂物。依据播种面积确定苗床面积，每亩大约需要苗床面积80㎡，每亩苗床需撒施有机肥4000-4500kg、过磷酸钙25kg、三元复合肥10kg，为防止地下害虫每亩施用5%辛硫磷颗粒3kg。
2、种子处理
每亩需要的种子量大约为100-120g，播种前将种子放入55℃的温水中并不断搅拌，一方面杀死种子表面覆盖的细菌，另一方面提高发芽率和出苗率。
3、播种
大葱的季节性适应性较广，一般分为春播和秋播，春播的时间为2月上旬-4月中旬进行播种，6-8月份定植，11-12月份收获秋播的时间为10月份左右进行播种，6-7月份定植，9-12月份收获。
播种的方式主要分为湿播和干播，湿播的主要方法是播种前应浇足底水，待水渗透之后均匀播种，覆盖细土或细沙大约1cm即可：干播主要的方法是在播种畦内开沟，沟距15厘米、深1.5—2厘米，将种子播在沟内，搂平畦面踩实、浇水即可。
4、秧苗管理
在播种后苗前每亩用33%的施天补乳油100-150mg，加水40-50kg喷洒苗床用来控制杂草的产生。春播育苗期间要保持土壤的湿润有利出苗，播种后可用地膜覆盖畦面，幼苗出齐之后及时撤除，三叶期前控制灌水防止徒长，三叶期过后再进行浇水施肥促苗生长秋播育苗冬季之前控制肥水防止徒长，土壤封冻前浇一次封冻水，保护幼苗越冬，来年返青定植时应及时浇返青水，结合浇水追2—3次速效氮肥即可。另外在葱苗长齐之后及时剔除除草、病苗、弱苗。
三、定植
1、定植前准备
定植前及时除去田块内杂草，定植前应施足基肥，保证整个生育期肥料需要，每亩施用有机肥5000kg，其中1/3用于整地时撒施，2/3用于沟施，在整地时还需加入过磷酸钙20kg，定植沟内还需每亩施用三元复合肥80-100kg、硼砂2kg。
2、定植密度
定植前两天苗床浇足水，利用铲子铲除幼苗并按大小的不同分别放置，用600倍的多菌灵浸泡根部10min，减掉部分葱叶，株距大约为4cm，每米内大约可以栽培30-40棵，每亩大约可以种植大约2万株，在栽培的过程中应注意不要土壤不要埋没葱心，葱秧应直立载入沟内，保证葱白的直立同时后期应及时补苗。
四、田间管理
1、肥水管理
定植之后进入缓苗越夏期，此时无需过多的肥水，管理重点在于中耕除草，排除渔涝保证根系的通透性，促进根系的发育防止腐烂。8月上旬天气逐渐转凉进行第一次肥水的管理，每亩施用尿素10kg，三元复合肥20kg，8月底进入大葱快速生长期进行第二次施肥，每亩追施三元复合肥30kg，9月上旬和9月下旬分别追施“发棵肥”，每次每亩施用三元复合肥50kg，10月中下旬进入葱白充实期，此时不再追肥，小水勤浇不能缺水，否则葱白不够充实影响品质，收获前一周停止供水有利收获和贮运。
2、培土管理
培土是葱白形成的重要途径，在葱白形成期结合中耕进行培土，时间一般选在上午，此时土壤温度适宜，培土期间应遵循“前期少量多次，后期高培并且不压葱心”的原则。
3、病虫害防治
大葱比较容易发生的病虫害主要有蓟马、葱蝇、葱斑潜蝇、紫斑病、霜霉病、黑斑病等。蓟马的防治主要利用21%灭杀毙乳油6000倍液、40%乐果乳油l000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液葱蝇的防治主要利用40%乐果乳油600倍液或20%杀灭菌酯乳油2000倍液杀灭。葱斑潜蝇的防治主要利用5%喹硫磷乳油1000倍液或20%速杀丁1500倍液紫斑病的防治主要利用5%百菌清可湿性粉剂500～600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液霜霉病的防治主要利用5%甲霜灵可湿性粉剂500～600倍液或75%百菌清可湿性粉剂500—600倍液黑斑病的防治主要利用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液。
五、采收
根据市场的需要适时采收，采收时应注意葱白的完整，去除枯叶、清除泥土并进行分组打捆，另外还需要注意农药安全间隔期。
大葱种植时间和方法如下：
一、种植时间
1、春种秋收：在3-4月育苗，然后在5-6月进行定植，最后在10-12月采收。
2、春种冬收：在3-5月育苗，然后在6-7月进行定植，最后在12月至次年1月采收。
3、夏秋种春收：在5-9月育苗，然后在9-11月进行定植，最后在翌年5-7月采收。
4、冬种春夏收：在9-10月育苗，然后在11-12月进行定植，最后在次年5-7月采收。
二、种植方法
1、整地耕地：种植大葱的时候要选靠近水源的地块，这样的方便浇灌。种植前要先深耕，最少要30厘米。将里面的杂草，害虫清理干净，这样的后期方便管理。耕地后要开沟，1-1.5宽就行。
2、种植方法：种植大葱有三种方法，分别是种子繁殖，分株繁殖以及球茎繁殖。多是用条播或条栽的方法进行的。条栽是每株距离在5-8厘米，种植前要先将土壤浇透水，这样能提高它的成活率。
3、施肥管理：大葱小苗在生长期间消耗的养分较多，不仅要施加基肥，还要及时追肥处理。若是发现枝叶比较细，要及时追施钾肥，促使长势旺盛。此外，注意夏季的温度高，雨水多，要及时排水处理，土壤里不能有积水。发现有杂草的时候要及时清除掉。
4、合理浇水：大葱定植后，需要促进生根，期间要控制浇水次数，雨后要及时排水防涝，避免引起烂根、黄叶、死苗。移栽后，如果遇上阴雨连绵的气候，会导致大葱烂根和死苗，因此要注意及时排水，而遇上高温干旱的天气时，要浇水进行降温。
5、适时追肥：立秋后要追施“攻叶肥”，一般每亩可施过磷酸钙20-25kg、腐熟农家肥1500-2000kg。在白露后，要结合浇水追施2次“攻棵肥”，每次每亩可施尿素15-20kg、硫酸钾10-15kg。
6、适时培土：培土的目的主要是软化叶鞘、防止倒伏、提高葱白产量和品质，从立秋节到采收前，一般需要进行3次培土，前2次可结合中耕，将垄土壅入葱沟内，处暑后再将沟进行填平。
