梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。
梨有面的，茄梨就是面的，不是坏了。
茄梨，别名：克拉普、克拉梨、洋梨，又名西洋梨、茄梨。为美国品种。在美国、加拿大和新西兰等国家栽培很普遍，我国辽宁大连、山东胶东地区栽培较多，四川奉节、山西省内各地、河南郑州、甘肃、陕西、云南及贵州省有少量栽培，颇受群众欢迎，内蒙古、北京等地也有引种试栽。
果实葫芦形或短瓢形，平均单果重175克，大者可达269克；果皮绿黄色，阳面貌红晕，果面平滑，有蜡质光泽；果点小，中多，周围有淡绿晕圈，外观漂亮；无梗洼，有的果肉与果梗连接处有环状皱褶。
萼片宿存或残存，萼浅浅狭，有皱褶；果心中大；蛤肉白色，质细脆，采后即可食，经7-10天后熟，柔软易溶于口，石细胞少，汁多，味酸甜、微香；含可溶性固形物10%-15.5%，品质上等。
在辽宁兴城果实8月中旬成熟，为早熟鲜食品种，也可制罐。果实常温下仅可放15天左右。树势中庸，萌芽率69.94%，一般剪口下多抽生2-3条长枝。
一般定植后4-5年开始结果。以短果枝结果为主，占67.36%，长果枝25.62%，中果枝7.02%。果台枝连续结果能力强，较丰产稳产。
1、降低血压梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压2、保护喉咙梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用3、增进食欲梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用4、清热镇静梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状5、防癌抗癌食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌6、通导大便梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。7、有利减肥每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低同时这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围也最小。梨子的营养价值1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。