形态特点：
壳宽2.5cm，贝壳极坚厚，卵圆形。两壳相等，极膨胀，尖端向内卷曲。韧带面宽、角质、有排列整齐的纵纹。壳表放射肋发达，肋上具颗粒状结节，故又名粒蚶。壳石灰白色，生长线明显。壳内面灰白色，无珍珠质层。铰合部直，具细而密的片状小齿。前闭壳肌痕呈三角形，后闭壳肌痕呈四方形。泥蚶血液中含有血红素，呈红色，因而又称血蚶。
瓦碌是海鲜，瓦碌的学名叫泥蚶，是双壳纲动物。
泥蚶（瓦碌）属软体动物门，是中国传统的养殖贝类。中国沿海各地均有分布，8~10月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山东、浙江、福建、广东均进行了人工养殖，产量颇丰。
泥蚶（瓦碌）肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白质和维生素，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。
瓦碌的生活习性
瓦碌喜欢栖息在河口或内湾风浪平静、潮流畅通，稍有淡水注入的低潮线泥涂上。营浅埋生活。活动是依靠斧足的伸缩在涂面上匍匐运动。瓦碌对温度的适应能力很强，适温范围为2.5-38.5℃,生长最适温度范围为15-28℃。
瓦碌对海水比重的适应能力随个体大小而异，成年瓦碌适应范围为1.008-1.025，最适范围为1.010-1.014。低于1.004时会造成死亡。 瓦碌雌雄异体，在南方1龄可性成熟。在北方需2龄性成熟。在浙江沿海6下旬-7月为繁殖盛期。瓦碌从幼苗到商品蚶一般需3年时间。
“牡蛎”读作[ mǔ lì ]
“蛏”读作[ chēng ]
“花蛤”读作[huā gé]
“泥蚶”读作[ní hān]
牡蛎：牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
蛏：蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
花蛤：花蛤(gé)，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
泥蚶：泥蚶，属软体动物门，双壳纲，列齿目，蚶科，蚶属。中国传统的养殖贝类。中国沿海各地均有分布，8~10月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白质和维生素，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。壳可入药，有消血块和化痰积的功效。
