黄冈有哪些美食？

黄冈美食有很多，简单来说一下具有代表性的好吃的:黄州烧梅

黄州烧梅制作精细，里面的馅料选用花生、葡萄干、肥肉、桂花、冰糖等制作而成，口感软糯，香甜可口，十分具有滋味，是当地的一大特色美食。团风狗脚

团风狗脚是用面粉、糖稀、麻油、五香、红糖等制作经过烘烤而成，焦香四溢，酥松可口，甜而不腻，十分具有风味。东坡肉

东坡肉色泽艳丽，口感酥烂，味道醇香入味，肥而不腻，尝上一口，让人唇齿留香，回味无穷。泥鳅钻豆腐

泥鳅钻豆腐是蕲春的特色美食，鲜美滑嫩的泥鳅搭配上鲜嫩的豆腐，两种鲜味碰撞在一起，简直叫人欲罢不能。汤汁鲜美醇厚，口感丰富，味道绝佳，且有很高的营养价值，是一道老少皆宜的佳品。武穴酥糖

武穴酥糖历史悠久，酥脆可口，甜而不腻，十分具有风味，是黄冈武穴的特产美食，深受大众喜爱。

浠水蜜汁莲藕

浠水蜜汁莲藕将糯米灌入到莲藕孔里，加入冰糖、花生、金钱桔、莲米等一起蒸熟。吃起来软糯香甜，十分可口。甜而不腻，有滋阴养颜的功效。

八宝蓑衣丸

八宝蓑衣丸是利用糯米粘贴于表面而做成的菜肴，是黄冈著名的特产之一。做好的八宝蓑衣丸不仅形状美观，而且味道十分香甜，趁热吃的时候则更加美味了。

原料：藕粉、金桔饼、核桃仁、杏仁、桂花、麻仁等、糯米等。

营养价值：八宝蓑衣丸是利用多种原料和蔬菜做成的圆团，并加上糯米，因此含有丰富的淀粉和维生素。

适宜人群：老少皆宜。

山药煨排骨

山药煨排骨是一道十分养生的汤，是黄冈著名的特色美食。它的原料十分简单，主要就是山药和排骨，但是经过熬制之后，汤十分浓郁清香，味道鲜美。

原料：山药、排骨、生姜、盐、味精、枸杞等。

营养价值：山药具有丰富的营养价值，可以助消化、止咳润肺、降低血糖、延年益寿等。而加上排骨的高蛋白与脂肪，则山药煨排骨营养更加全面了。

适宜人群：老少皆宜。

红烧青鱼尾

红烧青鱼尾，顾名思义，是将青鱼尾作为主要原料，经过红烧而制成的美食。是黄冈十分著名的特色美食，深受当地百姓的喜爱。

原料：青鱼尾、盐、糖、料酒、葱、蒜、姜、辣椒、老抽、醋、淀粉等。

营养价值：青鱼尾是一种高蛋白、低脂肪原料，因此十分健康，再加上辣椒，使得红烧青鱼尾不仅营养丰富，而且还具有增加食欲的功效呢。

适宜人群：老少皆宜。

鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐是黄冈一道十分家常的菜肴，但是其味道鲜美，营养丰富，因此颇受当地百姓及外来游客的喜爱。

原料：鳙鱼、排骨、豆腐、葱、生姜、胡椒粉、味精等。

营养价值：鱼头中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的各种氨基酸，豆腐则是典型的高蛋白食物，欧诺更是含有丰富的矿物质。因此鱼头炖豆腐营养十分全面，是一道美味又健康的菜肴。

适宜人群：老少皆宜。

黄州烧梅

黄州烧梅是一道著名的传统美食，距今已有千年了，更是黄冈人民十分喜爱的一道点心。黄州烧梅主要是利用肥肉及一些花生、葡萄干等作为原料馅儿，再用皮包住，呈现梅花状，因此而得名。黄州烧梅有多重食用方法，可以油炸、可以烧烤、可以清蒸，味道十分香甜可口。

原料：肥肉、熟馍、花生、葡萄干、冰糖、红绿丝、桔饼、面粉等。

适宜人群：老少皆宜。

1、马曹庙狗肉，黄冈团风县特产，是黄冈市团风县的一个特色菜肴，味道鲜美，选取农村散养土狗，烧松柴，用铁锅，取九姑井水焖烧，只加辣椒和盐，不放其它佐料。闻一闻，浓香四溢，尝一尝，肥而不腻。

2、团风苦荆茶，是湖北省黄冈团风县特产，中国国家地理标志产品。苦荆茶因其味苦而树形又形似荆刺得名，它含有人体需要的多种营养成分和矿物质元素。

3、红安花生，是湖北省黄冈市红安县的特产。红安县是全国首批花生基地县之一，红安花生以果壳薄、果仁饱满、品质好、出油率高而闻名。

4、红安绿豆糍粑，又称绿豆糯米耙、油炸绿豆耙、瓮子耙，是黄冈红安传统风味小吃。是用糯米饭捣成泥作皮，包入绿豆沙后油炸而成。

5、板栗腊味糯米饭，是黄冈罗田县名吃之一。其味道甘甜芳香，和酥软的糯米融在一起，更添了糯米的甜，板栗的香。再加上腊肉，沁出的滴滴肉味和腊味，为一道色香味俱全的主食。

6、英山茶乡鸡，属肉蛋兼用型地方良种，养殖历史悠久，是大别山南麓黄冈英山境内名优土特产。英山茶乡鸡肉表皮浅黄，光滑滋润，肌肉丰满有弹性，肌间脂肪分布均匀；表皮和肌肉切面有光泽，肉质鲜美，无异味；鸡汤透明澄清，脂肪团集于汤汁面，清香四溢，回味无穷。

7、浠水九孔藕，是湖北省黄冈市浠水县的特产，为鄂东四大名产之一。是藕中珍品，它比一般藕多两孔。 它表皮呈玉白色，藕管丰圆，藕节无须，肉脆汁多，含铁钙量大，糖质淀粉丰富。其质嫩肉酥，生吃甜脆香口，熟食炒不变色，炖不浑汤，醇厚清甜，风味奇特。

8、蕲春薏苡仁，薏苡是黄冈蕲春县北部山区传统种植的特产作物之一，也为地理标志保护产品。薏苡又名六谷子、苡仁、薏仁米、苡米、沟子米等，薏苡仁是美食佳品。

9、苕果儿，是湖北省黄梅县的土特产，是以红薯为原料制作而成的一种食物。 苕果儿是黄梅特有的传统食品，其中有很深的寓意，苕在黄梅是一个好的代名词。

10、麻城辣椒，湖北省黄冈市麻城市特产，全国农产品地理标志，全国十大名椒之一。麻城辣椒外观整齐，色泽鲜艳，果皮薄、肉质厚，椒香浓郁，食感脆嫩，香辣回甜，味美可口，可煎、炒、爆、烹、炸熟食，亦可生食。

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