我有过连续一个星期吃垃圾食物，最后一天结束的时候，她觉得自己已经不是自己了。身体发生了很多改变：
1. 睡眠：她发现自己即使睡很长时间，但是第二天依旧很困很乏力！
2. 情绪：她在工作中，变得越来越急躁和不耐烦，真是有点开始害怕吃饭了。
3. 皮肤：她说她的皮肤很油腻，头发也需要洗更多次。
4. 体脂：当她回到诊所检查时，她的身体脂肪已经从23%上升到25%，大腿脂肪含量从之前的6.1%上升到了11.8%，而皮肤的含水量下降了27%...
所有的变化就发生在这短短的七天里。医生说：垃圾食品在体内的消化很难，它们要经过一个很长的时间，这会影响其他营养的吸收，影响到人体的情绪。吃一次垃圾食品可能需要八倍的时间来恢复，这意味着菲比需要两个月的时间才能回到之前的样貌和身体状态。
常吃快餐的6大危害
快餐是我们常见的食物，但是如果长使用快餐可能会造成以下问题。
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1. 引起肥胖
2003年1月，英国《新科学家》杂志报道，快餐可引起体内激素变化，使人上瘾。科学家指出，汉堡包、油炸食品以及食品单一等快餐可引起体内激素变化，使人难以控制食量。美国有关研究也表明，常吃快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，会促使人体发胖。
2. 导致“富贵病”
青年期肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使青年易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。有的人虽在青年期未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患。
3. 影响生育
BBC公布的一项研究显示，女性经常吃快餐而水果摄入不足更有可能难以怀孕。这项设计5598名女性的调查发现,那些每周吃四次快餐或更多的女性比那些从不或很少吃快餐的女性受孕需要的时间长一个月。
4. 诱发癌症
世界卫生组织研究发现，汉堡包、炸薯条、烤肉、炸鸡、薄脆饼中含有大量丙烯酰胺(高温烹制的产物)，其中，炸薯条的丙烯酰胺含量高出标准100倍左右。丙烯酰胺可导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，诱发肿瘤。
5. 发育提早
脂肪与女性激素分泌密切相关，吃多了洋快餐易使女孩子初经提早到来，刺激男孩子长出女性化的乳房，还会使骨龄发育提前。从长远来看，常吃洋快餐还会影响男性的生育能力。
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疾病和健康是我们自己的选择
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18世纪时候的英国诗人威廉斯通就说过：健康就是美。
当人处于最完美的健康状态时是最美的。无论谁能拥有健康，就能变得美丽、光彩照人。因为我把生机健康法付诸实践了，所以我明白这个道理。
到底什么才是我们的身体真正需要的东西，请大家一定要通过自己的身体来确认。我希望哪怕只有一小部分的人能明白这个道理也是好的。
沃克博士的生活方式才是我理想的生活方式，原因有3个。
第一，博士拥有标准的体型和健康的身体，并且活到了109岁。
第二，博士让我明白了什么是生活品质。
第三，博士让我看到了这样一个典型：只要生活习惯正确，将来就不会因为医疗费以及养老的问题而烦恼，就能度过健康的晚年。
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博士直到去世之前都还在工作。他不仅要对患者进行营养指导，还要写书，而且还在自己的菜园和果园里种植劳作，109岁的时候，他在睡眠中去世。
他身上丝毫没有出现高龄者常见的关节疼痛、骨质疏松症、呼吸系统和循环系统障碍以及血糖值和尿酸值的异常等问题。
而且也不需要别人帮他做饭、喂食，帮他推轮椅和换尿片，更不需要别人帮他洗澡。
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我们一直都被传统观念支配着，理所当然的认为随着年龄的增长，体重、血压、血糖值、胆固醇值、甘油三酯值以及尿酸值就会升高，将会无法避免骨质疏松症的到来，身体有一两处不舒服也是理所当然的。
大家都强迫自己接受疼痛和痛苦来继续生活，结果因为癌症、心脏病、中风、糖尿病、呼吸系统疾病以及肝肾疾病等而倒下，于是不得不让别人来照顾，还要花费庞大的医疗费。
长期吃快餐对健康有影响吗？
有的，长期吃快餐对健康是不好的。
长期吃快餐，会引起胃损伤、营养不良、高血压高血糖等不良后果。
胃部损伤：吃快餐往往吃得过快。食物不能被有效的咀嚼，导致唾液等消化液无法与食物充分混合，从而影响初步的消化效果。没有经过初步消化的大块食物快入胃里，胃也来不及分泌足够多的消化液。食物堆积在胃中，长期就会引发消化不良。会对胃粘膜造成慢性损伤，出现增生，甚至可能发生恶变。
营养不良：吃饭应该为身体提供足够的营养，而很多快餐搭配不合理，很多快餐。这种鱼肉类糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜水果纤维素等等。长此以往，会导致营养不良。
快餐一般油性比较大。如果搭配不合理，长期吃会造成高血压、高血糖的风险。
此外快餐容易卫生不达标，腹泻的风险增加。还有地沟油啊，快餐盒子的质量，都是食品安全隐患啊。
第一，引起身体肥胖。长期在外面的餐馆就餐或食用快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪就会促使人体发胖，而肥胖则是代谢性综合征的祸首。第二，可导致富贵病。肥胖可导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，从而易患高血压、糖尿病等富贵病。
第三，容易诱发癌症。不少的煎炸烧烤食品均存在致癌毒素，对人们的身体健康极为有害。
第四，影响记忆力和智力。许多快餐食品含食盐、味精、糖精等较多，使人易患高血压、动脉硬化等疾病，影响对脑组织的血液供应，脑细胞长期处于缺氧缺血状态，从而导致反应迟钝、记忆力下降。
例如，爆米花、薯片、罐装食品以及某些饮料的含铅量很高，如果食用此类食品过多，可引起智力减退。儿童如果食用此类食品过多，则可引起发育迟缓。因为铅会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，造成神经递质传导阻滞，引起记忆力减退、痴呆、智力发育障碍等问题。
第五，影响性功能。如果人们经常在外面的餐馆就餐或食用快餐食品，则会使体内内分泌激素发生变化，还会影响男性生殖功能。有研究表明，常吃烤肉、香肠和肉等肥腻食物，可影响男性的生殖能力。
