池沼公鱼是什么鱼

池沼公鱼（Hypomesus olidus）属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。俗称：黄瓜鱼。英文名：Pond smelt 。

体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。

池沼公鱼分布于黑龙江和图们江下游。

公鱼平时栖息于水温低、水质清晰的江口咸淡水区或者是大江的下游水域中，喜在岸边游动，当水温升高时便游向支流。4-5月份当水温达7-10℃时，由江口上溯至江的下游段，寻找底质砂砾的场所产卵，卵粘附于砂砾上。幼鱼随流而下，进入湖泊、河流中生活。公鱼主食桡足类、枝角类和甲壳类动物。

公鱼为小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，但数量较多，在产地有一定产量。公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。近几年辽宁省等地的水产养殖部门已开展人工养殖试验，并取得一定成效。

与池沼公鱼相近似种尚有下列几种：

日本公鱼（H.japonicus）产于图们江下游。与池沼公鱼的区别为体侧纵列鳞较多，脂鳞基部长小于眼径。

西太公鱼（H.nipponensis）产于鸭绿江下游。

胡瓜鱼（Osmerus mordax）属胡瓜鱼属，产于黑龙江、图们江下游。与公鱼的主要区别为舌具大犬齿；上颌骨末端超过瞳孔后缘。

胡瓜鱼与各种公鱼的生活习性、经济意义均相似，都有一种鲜黄瓜香味，故产地居民统称之为黄瓜鱼。

不用。它们的肚子里面包裹了一肚子的鱼籽，高蛋白，低脂肪，几乎没有肚肠，不用开膛破肚。这种散发着黄瓜味的小鱼，临江人叫它春生子鱼，它的学名叫做池沼公鱼，属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属，俗名黄瓜鱼。池沼公鱼，鱼体小，整个可食，不须刮鳞和去除内脏，富含人体所需的蛋白质，氨基酸，不饱和脂肪酸，矿物质、维生素等，是很好的膳食源。尤其是含有大量的DHA，对健脑提供了良好的物质基础。我国多以单冻或块冻出口日本等。奶香池沼公鱼在保持其原有滋味和丰富营养。

春生子鱼的学名叫做池沼公鱼，属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。俗名“黄瓜鱼”。

池沼公鱼为小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，喜欢栖息于水温低、水质清澈的水域中，它在冬天的时候仍然很活跃，还会不停的进食。

在每年的初春，成鱼开始大量的集群产卵，产完卵后就会死亡，鱼卵孵化后以其它鱼类的鱼卵和浮游动物为食，来年冬季就会长到10多公分然后繁殖，以此往复，又被戏称为一年鱼。

关于黄瓜鱼：

鱼体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。

背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。

池沼公鱼的背鳍有两道，有一道叫脂鳍，沿着脂鳍两侧，一面有一道脂腺，这是一条满是香脂的腔道，是它香气的来源，而且越新鲜这种味道越强烈，根据这个特点，人们便可轻松判断出鱼的新鲜程度。

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