什么是茶艺

“茶艺”的概念有广义与狭义之分。广义上“茶艺”的概念包括茶的种植、制作、品饮的技艺等；狭义的“茶艺”概念，仅限于“饮茶之艺”，所论及的内容主要是茶的品饮及与品茶相关的鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪等。

本书所讨论的是狭义范畴的茶艺，研究泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术。

日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”。和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。下面是学习啦小编精心为你整理的日本茶道主要表演形式，一起来看看。

日本茶道主要表演形式

(一)盆略点前 盆略点前又称盆式点茶，13世纪由圆能斋所创，是里千家茶道独有的表演形式。其特点是用三道盆放置茶道具，所用的道具较简单。同时不受场地限制，不论是空坪还是办公桌都可充分利用，采用坐式还是跪式都可进行表演，便于推广。主要道具有三道盆(盆的边缘制成高低起伏的曲线，象蜿蜒的山路，故得名)、热水壶(可用随手泡)、枣(薄茶罐)、建水(污水罐)、茶筅、茶勺、茶巾、绵巾、茶碗。表演时间较短，品茶人数少时(3人)，约15分钟左右。

(二)淡茶点前(坐式)

是淡茶点前的简化形式，采用坐式表演，动作和礼仪要求较简单，便于一般的初学者接受，易于推广。主要道具有桌子、椅子、釜、盖置(釜盖承)、枣(薄茶罐)、水指(清水罐)、建水(污水罐)、水勺、茶筅、茶勺、茶巾、绵巾、茶碗。表演时间较短，品茶人数少时(3人)，约20-30分钟左右。

(三)淡茶点前(跪式)

是里千家茶道的传统的、最普通、最基本的表演形式，一般要在日本式茶室中进行，在我国可选择踏踏米式或铺地毯的室内进行。茶室分客席、点茶席、水屋(准备室)等区。主要道具有釜、盖置(釜盖承)、枣(薄茶罐)、水指(清水罐)、建水(污水罐)、水勺、茶筅、茶勺、茶巾、绵巾、茶碗等。表演时间根据品茶人数而定，约30-60分钟左右。

看你泡的是什么茶了，不同的茶用的茶具也是不一样的。

首先我们得有一个概念，茶器与茶与饮茶方式是随不同时代不同地域在不断变化的，并非一成不变，那么从理论上讲，一套完整的茶具就并非是完全固定的，更何况泡茶可以简单到一壶一杯，也可以很讲究，讲究到整个茶席布置都具有仪式感，风雅茶事，回归故里。

一套完整的茶具到底包括哪些？茶小逸今天就以最常见、最典型的几种泡茶饮茶方式来与大家一一讲解。

一、盖碗冲泡法

盖碗冲泡法是最基础常见的，也是适用最广的，几乎六大茶类都可以用盖碗来冲泡。

1、对应的常见茶类

晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶、滇红、白牡丹等等。

2、用到的茶具包括

主器具：烧水器、盖碗、公道杯、品茗杯

辅器具：水洗、茶滤、茶巾、茶道六君子（茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒）、茶渣桶、茶盘或干泡台、盖置、茶宠、茶叶罐、茶席、茶荷等。

注意：盖碗冲泡花茶直接品饮，不需要品茗杯。

二、玻璃杯冲泡法

玻璃冲泡法主要针对外形条索漂亮的绿茶、黄茶。

1、对应的常见茶类

绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、竹叶青、黄山毛峰、太平猴魁等细嫩的名贵绿茶。

黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、广东大叶青等。

2、用到的茶具包括：

主器具：烧水器、玻璃杯

辅器具：水洗、茶巾、茶盘、茶则（茶荷）、茶匙、茶席、茶叶罐等。

三、壶泡法（紫砂壶）

1、对应的常见茶类

壶泡法主要针对的是高香类的茶，如：乌龙、铁观音、武夷岩茶等；需保温时间长的茶，如：普洱茶、红茶等。

2、用到的茶具包括：

主器具：烧水器、泡茶壶、公道杯、品茗杯

辅器具：水洗、茶滤、茶巾、茶道六君子（茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒）、茶渣桶、茶盘或干泡台、盖置、茶宠、茶叶罐、茶席、茶荷、养壶笔等。

注意：高香类的茶还需要用到闻香杯。

以上泡茶方式主要针对一些相对正式的场合，如若自己平时冲泡或简洁或讲究仪式感，快乐随心便好。偶尔，我们也给泡茶加点仪式感,仪式感是对生活的重视，让泡茶成为享受和感动,而不仅仅是喝茶止渴，让一茶、一盏的仪式感，装饰我们的生活。

好茶，岂止于茶

茶好器不对，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

做好茶具，让喝茶更快乐

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