红心萝卜是萝卜的一种，也是一种水分大且营养价值比较高的食物。在日常生活之中，不少人都会选择用红心萝卜来制作成各种食物，尤其是会选择用红心萝卜来制作凉菜。当然，无论怎么做红心萝卜，都是需要掌握一定的方法的。下面，就为大家介绍一下红心萝卜的几种做法！
一、红心萝卜豆腐汤烹饪步骤
步骤1：豆腐，红心萝卜切小方块，葱斜切小段。萝卜可再切几片薄片作装饰用。
步骤2：锅内放油，放入萝卜块炒1分钟。
步骤3：倒入水，大火煮开后改中小火煨10分钟。
步骤4：姜挤出姜汁放入锅中，加盐调味，放入豆腐粒，继续煮两分钟后关火。
步骤5：汤倒入碗内，放入萝卜片，香椿苗和豌豆苗，葱段，最后撒上黑芝麻即可。
小贴士：香椿苗也可以用其他的绿叶生食沙拉替代，或者用新鲜香料如卷叶欧芹也合适。
二、红心萝卜拌花生米烹饪步骤
步骤1：准备食材：半个萝卜、花生米一碗。
步骤2：萝卜去皮，切块焯水，控干水备用。花生米炒熟备用。
步骤3：把萝卜和花生米放在一个大碗里。加入所有的调料翻拌均匀。放置一会使食材入味。
步骤4：成品装盘。
小贴士：萝卜用水焯时间要短，保持脆口的感觉。
三、红心萝卜拌海蜇烹饪步骤
步骤1：海蜇头洗去泥沙入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片再入清水中浸泡2小时。
步骤2：萝卜去皮切丝用盐抓过后过冷开水再挤去多余水分。
步骤3：海蜇头沥水放入大碗中入80℃左右的沸水烫一下立即将海蜇头捞出。
步骤4：将海蜇丝、萝卜丝和姜丝放入碗中趁热加生抽、白糖、醋、鸡精拌匀再淋入麻油。
红心水果萝卜味道没有普通萝卜那么冲，有点甜很好吃哦。
如下：
食材：红心萝卜1个、香菜适量、蒸鱼鼓油适量、香醋适量、香油适量、生抽适量、鸡精适量、白砂糖适量。
1、把一个红心萝卜清洗干净后，切成滚刀块。
2、香菜叶清洗干净，切成小段备用
3、准备一个小碗，碗中加入一勺蒸渔鼓油。
4、再加入一勺香醋到碗中，一勺白砂糖。
5、碗中再倒入两勺生抽，搅拌均匀。
6、把调好的汁倒入胡萝中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
7、准备两颗大蒜，拍碎，切成末。
8、把蒜末和香菜叶放入红心萝卜中，搅拌均匀，再腌制2个小时，即可食用，酸酸甜甜的，非常开胃。
