牛奶冰的制作方法

准备4个鸡蛋留蛋黄，纯牛奶大概250ml。蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀。牛奶倒进奶锅里，用大火烧至微沸将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。

牛奶冰做法

用料  

袋装牛奶    

蔓越莓干    

牛奶冰的做法  

袋装牛奶放冷冻室冻硬。尽量平放，方便后面砸冰。

吃之前把牛奶拿出来，用自来水冲一下（这样比较容易化），室温放10-15分钟。隔着袋子用擀面杖打碎。这时候冻牛奶应该稍微有点儿松了，可以先试着打成几个大块，再慢慢敲，力气稍微大点儿。小心别把袋子弄漏（我做过好多次了，倒是没漏过）。

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牛奶冰彻底打散后倒出来，撒上超市买的蔓越莓干就可以吃了。

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可以随意放自己喜欢的干果，水果。。。牛奶冰比较清淡，也可以挖个冰激凌球配着吃，很有满足感，热量又不太高。