1、懒尿虾洗干净,沥干水分,锅里坐油,烧七八成热时,倒入懒尿虾,因为还是有水分,所以为避免喷得到处都是,可以拿个盖子挡挡。
2、炸到懒尿虾外壳变酥,捞起备用。
3、锅里油倒出,留下一点,煸香蒜蓉和小葱。
4、倒入懒尿虾,均匀撒上椒盐,再淋入料酒,其实不放料酒也可以,加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在懒尿虾上。
濑尿虾的做法如下所示:
主料:皮皮虾500克。
辅料:干指天椒6个、大蒜半头、姜半个、葱2条、花椒适量、料酒适量、盐适量、孜然粉适量、食用油2.5勺。
1、用小刷,洗干净濑尿虾,沥干水份备用。
2、坐锅热油,放入些许干花椒,中火炒香,涝起备用。放入濑尿虾,大火翻炒,直到虾变红,再翻炒几分钟,有点脆时,起锅备用。
3、放入蒜姜末料香,倒入干红椒段炝出辣味,投入刚才的炒花椒和虾继续翻炒。
4、加入少许料酒,孜然粉,2茶匙盐,大火翻炒,待虾酥脆,放少许葱花,料香起锅。
5、出锅。
濑尿虾和皮皮虾没有区别,两者是同一种虾,只是不同的地区叫法不同而已。
懒尿虾也是皮皮虾的一种,所以二者相对来说营养价值也是非常的高,对于我们身体的滋补和营养的补充都有非常好的作用,因为本身含有很高的蛋白质和其他的营养元素,而且懒尿虾和皮皮虾都属于海洋生物。
濑尿虾的生活习性:
常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性,多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
虾蛄性情凶猛,视力十分锐利。由于善于游泳,因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物,包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳,享用内里的肉。