1、吃甘蔗不会上火，但是甘蔗中含有大量的糖份，吃多会胖。
2、因为甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清、热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
3、但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等。
（参考自人民网）
甘蔗的功效与作用：
1、甘蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳者误饮，病情有可能实时加重。
2、竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。作为食糖的主要来源，甘蔗营养价值之丰富，实在毋须置疑。
3、若嫌蔗汁单调，可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令你胃口大开。现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、秩等物质。
4、甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
参考资料
百度文库.百度文库[引用时间2018-5-1]
甘蔗是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的水分、维生素以及矿物质等，深受人们喜欢。甘蔗属于凉性食物，吃了是不会上火的，如果吃甘蔗出现嘴巴发麻、嘴巴起泡等，这种不是上火导致的，主要是因为甘蔗的膳食纤维太多了，产生摩擦引起的。
甘蔗为什么吃了上火
吃甘蔗时，可能会出现嘴唇麻木和舌头起泡。许多人认为这是因为在火上吃甘蔗引起的。事实并非如此。甘蔗很冷，汁液丰富。一般来说，吃甘蔗不会导致火灾。
如果出现这种情况，应认为是由于过度消耗甘蔗造成的，因为甘蔗中含有大量粗纤维，富含糖分。如果吃得太多，甘蔗中的粗纤维容易刺痛嘴唇和舌头上的组织，导致嘴唇麻木和舌头疼痛；此外，甘蔗中的糖与舌头上的酶发生反应，将其转化为麦芽糖。当你吃得太多时，很容易导致舌头起泡。
吃甘蔗上火是怎么回事
一般来说，口腔会起水泡，这会被误认为是生气。事实上，这并不是生气的症状。
甘蔗有很多纤维，而且纤维特别厚。我们的舌头组织很柔软。吃甘蔗时，舌头会与甘蔗纤维摩擦，这很容易刺痛舌头上的组织。此外，甘蔗汁富含糖分，舌头上有唾液腺。所谓的唾液是一种酶。这种酶是一种麦芽酶，可以将口腔中的糖转化为麦芽糖。正是这种反应使舌头起水泡。这让人们误以为这是一种“上火”症状。
吃甘蔗会上火吗
一般不会。
甘蔗是一种冷水果。因此，一般来说，食用后不会引起火灾，还具有滋阴干燥、清热生津的作用。它还可以帮助缓解火灾症状。经常食用少量甘蔗，适量食用也有助于缓解虚热咳嗽、大便干燥等症状。但要注意不要吃得太多，否则会增加肠胃负担，并可能出现腹泻等胃肠不适症状。
甘蔗上火还是降火
适量吃甘蔗可以下火。
1.从中医的角度来看，吃太多温暖的食物容易引起火灾，而甘蔗是冷的。适量食用可以增加体内的寒气和凉气。此外，它富含水。食用后能分泌唾液、止渴、清热、降火。
2.然而，甘蔗的含糖量太高。食用多糖会加剧脾胃油腻，导致人体出现火候。同时，由于咀嚼时纤维较多，吃甘蔗会不断刺激舌头和口腔，从而导致火烧症状，如舌头红肿疼痛、牙齿和牙龈出血、口腔溃疡等。
因此，甘蔗的日常消费应注意适量。吃饭时，少吃多喝，避免生气。
吃甘蔗会上火吗
吃甘蔗会上火吗，甘蔗盛产的时候深受非常多人的喜爱，因为它既便宜又甜，还消磨时间，有一些人吃完甘蔗以后会起泡，这是上火了吗？我和大家一起来看看吃甘蔗会上火吗，希望对大家有帮助的。
吃甘蔗会上火吗1
1、吃甘蔗会上火吗
甘蔗里面是含有很多的糖分的，所以有的人就认为吃多了就会上火，其实上不上火跟食物含糖量的多少是没有直接关系的。所以即使甘蔗很甜，也不会造成上火。
2、甘蔗能润燥清热
果蔗性质温和，能够滋养你干燥的身体。青皮的甘蔗性质较凉，能够清热去火。甘蔗不但不会造成上火，当你肺部、肠胃燥热，当你热咳，吃点甘蔗反而能够清除你身体里面的火气呢。
3、口腔为啥会起泡
既然甘蔗不会引起上火，那么为什么甘蔗吃多了，嘴巴里面会起泡，这难道不是由于上火造成的么？这其实有俩原因，一方面，甘蔗中含有纤维，与你稚嫩的舌头接触，会擦伤你嘴巴里面的皮肤，所以就起泡了；另一方面，唾液中的某种物质能够将吃进嘴里的蔗糖变成麦芽糖，起了化学反应，自然会产生起泡。
4、甘蔗最好怎么吃
有没有不伤嘴巴、牙齿的吃法呢？我推荐甘蔗粥和甘蔗马蹄饮。将甘蔗榨成汁，直接饮用，或者和米一起煮成甘蔗粥。也可以将甘蔗剁成丁，加入一定的荸荠，水煮成汁，饮用汁液。
吃甘蔗会上火吗2甘蔗吃多了会上火吗
1、一般不会。
甘蔗是一种比较特殊的水果，它的可食用部分是根茎，味道甘甜，营养丰富，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分等多种营养成分，甘蔗味甘，性寒，具有清热降火、滋阴润燥等多种功效，食用后不仅不会上火，反而有一定的清热作用。
吃甘蔗吃多会烂嘴巴吗
2、有可能会。
甘蔗中有大量的粗纤维，而人体的口腔黏膜和舌头上的组织比较娇嫩，甘蔗食用过多，其中的粗纤维可能会划破口腔和舌头，口腔中的细菌侵袭创口，可能会导致口腔溃疡或舌头起泡，
因此，如果甘蔗食用过多的.话是有可能会烂嘴巴的。
甘蔗吃多了怎么办
3、如果甘蔗吃多导致口腔溃疡或舌头起泡的话，建议先停食甘蔗，防止症状进一步加重，如果症状不是很严重的话，那么就不需要进行特殊处理，因为口腔黏膜有一定的自我修复能力，休养一段时间后，症状自然会慢慢好转；若症状比较严重，建议可以咨询专业医生，在医生的指导下行对症治疗。
哪些人不宜吃甘蔗
4、脾胃虚寒者
甘蔗性味甘寒，脾胃虚寒者不宜过多食用甘蔗，否则其寒气容易刺激肠胃，从而可能会加重原本不适症状，如：胃痛隐隐、大便溏薄、脘腹胀满等。
糖尿病患者
甘蔗味道甘甜，其中含有大量的糖类物质，糖尿病患者食用过多甘蔗可能会导致体内的血糖水平升高，不利于对自身血糖的控制。
甘蔗吃多了会发胖吗
5、有可能会。
甘蔗中含有大量的碳水化合物以及蛋白质成分，食用过多碳水化合物和蛋白质无法完全消耗吸收，就会转化为脂肪堆积在体内，长期下来，就有可能会导致发胖。
