糯米纸是一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化，是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。能够提供热量，是构成机体的重要物质。
做法是由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮。碳水化合物：糯米纸是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。能够提供热量，是构成机体的重要物质。
食用方法：
1，普通糯米纸，用法：直接包裹在糖果、糕点或药品之上，可直接食用。
包裹糖果和糕点用普通的糯米纸即可，因为不影响被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。普通糯米纸可以用来包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等，比如：花生糖，小酥糖，奶糖，糖葫芦串，沙拉虾卷，金沙蛋黄卷，香草冰淇淋，巧克力，蛋黄水晶虾，油炸冰淇淋，高档茶叶，脆皮哈密瓜卷，松子烤鸭卷。
2，包药片糯米纸，用法：服用药片、药丸、药粉等苦味异味的固态药物则需要特制的糯米纸包裹，
因为要使糯米纸包裹住药物放入口中并喝水之后不破损、无苦味异味渗出、且变润滑易吞服直到吞入胃中为止，就必须加强包药片糯米纸的柔韧性、隔离性、润滑性。所以普通的糯米纸无法胜任，需要专门特制的包药片糯米纸。
古代糯米纸是用来做糖果、糕点或药品等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮，还有一种特殊用途是用于吃具有苦味的药粉、药片、药丸等等。糯米纸是由淀粉、明胶和少量卵磷脂制成的，用作食品包装的。大家可以很常见的大白兔奶糖表面那层就是糯米纸，有些糖葫芦之类的表面也会用。糯米纸可以吃。1、糯米纸并不是由糯米制作而成，而是用淀粉、明胶和少量卵磷脂混合后加工制作而成的一种半透明薄膜，原料较为安全，里面并不含有不可食用成分。
2、糯米纸一般用于糖果、糕点或药品的内层包装，主要作用是将内层食物与外层包装分隔开，防止粘连，也可用作防潮。但由于糯米纸质地较薄、口感较淡，通常情况下不用做专门的食用品。若是在糖果、糕点等成品中发现，不必特地去除，和食物一起吃也不会对人体造成损害。
3、部分人士认为，糯米纸有助于补充人体所需的能量、热量，其实糯米纸质地薄脆，碳水化合物等含量较少，通常无法起到补充能量的作用。若想要补充能量，建议从正常膳食中获取。
