牛排汉堡需要什么材料？

牛排汉堡是一种非常好吃的美食，有很多的人都觉得在外面买的话比较贵，所以说他们也会选择自己在家里制作，这样也能够吃到比较有营养的美食。大家也需要买到相关的材料，大家也需要准备一块牛排，然后再准备一个汉堡。还需要准备好相关的调味料，做牛排汉堡的话，也需要人们提前把牛排煎熟，这样才方便后期更好的制作。也需要准备好番茄酱，还有沙拉酱。

选择去店里购买

大家也都表示，牛排汉堡还是非常好吃的，有很多的孩子也都会选择去肯德基店里面进行购买。因为这些店里面做出来的牛排汉堡非常的有口感，而且也深受小孩子的喜欢，所以说不少的孩子都特别的喜欢吃牛排汉堡。他们表示好吃的牛排汉堡也是能够让心情变得更加的愉快，还能够有一个非常好的表现。

制作过程比较简单

大家想要更好的制作牛排汉堡，也需要提前把牛排放入水中解冻。用肉锤或者刀背将牛排敲薄，并切成适合汉堡的大小。然后把番茄和香菇切成片，用保鲜膜包住圆形模具，戴上手套并打湿。最后将适量的米饭放入模具中，充分挤压成型。最后倒扣出模具，制作两个米饭饼，用模具压住生菜片，切掉多余的部分。热锅倒油，放入米饼煎，在一面撒上黑芝麻煎至两面微黄定型后取出备用。继续放入牛排和香菇片煎，可以适当放点调料在牛排上，牛排两面各煎两分钟。

牛排汉堡非常的好吃

最后大家也可以放一个米饼在顶部，依次放入准备好的食材，最后盖上一层米饼就可以了。所以说牛排汉堡的制作过程是比较简单的，这也需要大家亲自动手操作。最后也可以选择撒上相关的番茄酱或者是沙拉酱，这也是需要根据自己的个人口味来进行选择。

用料

洋葱一颗半

肉（猪/牛）馅500g（3-4个）

番茄酱适量

大蒜一头

黄油/食用油适量

胡椒粉适量

面包糠适量

韩式汉堡牛排的做法

准备

洋葱比较大可以用一个 小一点的最好准备一个半

大蒜切碎备用

洋葱洗干净 一半切碎一半备用

准备锅 放黄油翻炒洋葱碎 加入胡椒粉炒香

备用

肉馅中加入面包糠 一大勺番茄酱 一小勺糖、醋、酱油、胡椒粉、加入炒好的洋葱碎

用手将肉馅顺着一个方向搅匀

取适量肉馅 两手来回换着拍一拍

最后整成圆饼形 放一旁备用

准备一个平底锅 放油（黄油会更香） 中小火下肉饼煎

煎至两面金黄（不要总是去翻面 会比较容易散开 煎一段时间轻轻翻面 用两个铲子会比较好翻面）

加水 盖住锅底就好

火稍微大一点点 盖上盖子

一边煎肉饼一边就可以开始做酱汁了

剩的半颗洋葱切条 薄一些

取锅子一只 放油（依旧是黄油会更香）下洋葱稍微翻炒

在7中加入番茄酱两大勺、酱油、糖、食醋和半碗水（根据自己的口味可以调整） 中火熬

熬制浓稠 会挂在锅铲上的程度就好了

肉饼煎至只剩一点水后盛出来 用厨房纸巾稍微吸一吸水份和油 摆在盘子上

将做好的酱汁淋在上面

牛扒汉堡包

by 胖嘟嘟果冻　187 收藏　1546 浏览

烘焙

甜味

<数小时

初级入门

汉堡包孩子经常喜欢在外面吃。外面的添加剂肯定比较多。还是自己在家做吧。方子用君君的芝士条，液体换成牛奶。

主料3人份

高筋面粉225克

低筋面粉25克

辅料

细砂糖45克

鸡蛋25克

食盐3克

酵母(干)3克

牛奶130克

黄油30克

步骤1

除黄油外，其他材料全部倒进厨师机

步骤2

选择1档混合好，再选择3档5分钟左右，可以拉出厚的模，然后下黄油继续使用1档混合好，再打3档和好面团，如果没有厨师机，可以使用面包机，时间会久一点

步骤3

揉到拓展阶段就可以了，做餐包这样就足够了

步骤4

揉好后现在天气冷。我就放面包机发酵。基础发酵好了之后就取出来，排气，分割成9份，为啥我在还有8份，因为我姑娘拿了1个去玩，晕坨坨了，分割好久滚圆，松弛15分钟，把松弛后的面团再一次的滚圆重复的动作，我是在烤箱里放了碗温水在里面二发。发酵约2倍大小即可烘烤，面团撒上白芝麻

步骤5

烤箱预热185度。然后放入烤箱，烤15分钟左右，就可以拿出来了

步骤6

看着差不多就可以出炉啦，我烤的有点过，最后几分钟最好看着，哈，汉堡胚出来了

步骤7

准备煎好的牛扒，洗干净的生菜，我着急，没等凉就切了，所以不是很好看

步骤8

夹上牛扒生菜，就完成咯

牛扒汉堡包成品图

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