碳酸氢钠不能和水反应的，但是碳酸氢根可以在水里电离、水解，而且水解的倾向大于电离的倾向。
电离：HCO₃¯+H₂O⇌H₃O+CO₃²¯
水解：HCO₂¯+H₂O⇌H₂CO₃+OH¯ 注意，两个式子中的“⇌”应该是可逆符号
扩展资料碳酸根和碳酸氢根这两种都是离子，而且是弱酸根离子，都容易存在于碱性条件下，碳酸根酸性弱于碳酸氢根，因此更容易水解，所以碳酸根水溶液的碱性强于碳酸氢根的水溶液。
碳酸根离子的水解程度较大，碳酸氢根结合的盐大部分是可溶性盐，而碳酸根离子结合的盐很多是不可溶的，碳酸氢根可以和氢氧根结合生成碳酸根和水。
碳酸氢根和碳酸不反应，如果反应碳酸氢根失去一个H变为碳酸，碳酸得到一个H变为碳酸氢根，这跟没反应一样。碳酸氢根和醋酸，磷酸都反应，磷酸是中强酸。
HCO₃¯+ H+ ⇌ H₂O + CO₂↑
HCO₃¯+ OH¯ ⇌ H₂O + CO₃²¯
参考资料来源：百度百科—碳酸氢根
没有什么明显现象，小苏打可以溶解与水中，如果加入酚酞，加热溶液会变粉红。
酸氢钠溶于水，变成碳酸氢钠水溶液，所以不发生化学反应。碳酸氢钠可以溶于水，溶于水成碳酸氢钠溶液，但是不与水反映。钠与水反应，在水中是会水解的，但这也不能算和水反应。与盐酸（或硫酸与硝酸）反应生成能使澄清石灰水变浑浊的气体。
泄漏注意事项
泄漏处理
隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿一般作业工作服。避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。
储运注意
碳酸氢钠属非危险品，但应防止受潮。储存于干燥通风库房内。不可与酸类混储混运。食用小苏打尤须注意不得与有毒物品混储混运，防止污染。
碳酸氢钠不能和水反应的，但是碳酸氢根可以在水里电离、水解，而且水解的倾向大于电离的倾向。
电离：HCO3-+H2O=H3O+ +CO3 2-
水解：HCO3-+H2O=H2CO3+OH- 注意，两个式子中的“=”应该是可逆符号
扩展资料:
碳酸氢钠与各个物质的反应化学方程式
1.与HCl反应：NaHCO₃+HCl ==== NaCl + H2O + CO2↑
2.与NaOH反应：NaHCO₃+NaOH==== Na2CO₃+ H2O
3.与AlCl3双水3NaHCO₃+ AlCl₃==== Al(OH)3↓+ 3CO2↑+ 3NaCl
4.与Al2(SO4)3双水Al2(SO4)₃+6NaHCO₃==3Na2SO4+2Al (OH)₃↓+6CO2↑
5.与CaCl2反应：2NaHCO₃+ CaCl2==== Ca(HCO3)2+ 2NaCl
6.与氢氧化钙反应：要分过量和少量.
少量：NaHCO₃+ Ca(OH)2==== CaCO₃↓+ NaOH + H2O
过量：2NaHCO₃+ Ca(OH)2==== Na2CO₃+ CaCO₃↓+ 2H2O
2NaHCO₃==△== Na2CO₃+ H2O + CO2↑
